Restaurant Saveurs Bio

フランス旅行中、海外旅行中の食事はどうしても偏食になりがち。肉食に偏りがちなフランス料理続きのなか
野菜不足、そして体が野菜を欲する状態にになることもしばしば。
トゥールーズ、キャピトル広場から徒歩５分ほどにある、”Saveurs BIO”はオーガニック＆ベジタリアンレストラン。
（フランスではオーガニックのことをBIOビオといいます。）
開業２０年となるオーガニックレストランは、現在のフランスのオーガニックブームで連日たくさんの人で賑わっています。
ランチタイムとディナータイムが設けられていて、特にランチタイムはブッフェスタイルが大人気。豊富な種類の野菜料理を自由に選んで食べることができます。”前菜とメイン”もしくは”メインとデザート”または”前菜＋メイン＋デザート”とお腹の空き具合によって選べるのも嬉しい。まずは、レストランの入り口にはいり、前払い制のため最初に料金を支払います。例えば飲み物は頼まなく、”前菜とメイン”を選ぶと１５€以内に収まります。料金を払うとその場でプレートを受け取り、席を選び、そして、ブッフェコーナーで自分の食べたいものをお皿に盛り付け食べることができるのも、一人の場合や、急ぎの場合ちょっと楽かもしれません。店内はかなり広く１００席以上はテーブルが設けられていています。
トゥールーズで新鮮な野菜不足になった場合におすすめです！

サラダなどの冷製料理コーナーと、温野菜コーナーにわかれています。ドレッシングの種類も豊富で、スーパーフードもたくさん揃っているのも魅力。

季節の野菜が食べれるのも嬉しい。かぼちゃのムースは甘くてデザート気分でいただきました。もちろんオーガニックのパンもブッフェに並んでいます。

Restaurant Saveurs BIO
22 Rue Maurice Fonvieille, 31000, TOULOUSE
Métro : station Jean Jaurès ou Capitole
Parking couvert : Saint Georges ou Jean Jaurès
営業時間　月曜日〜土曜日　 11h45 - 14h15 / 19h00 - 22h
電話　05 61 12 15 15

２０１０年にユネスコ登録されたアルビ司教都市。それ以来現在は観光客が２倍以上に増える勢いです。
奥行き114メートル、幅35メートル、高さ40メートル。13世紀から16世紀にかけてアルビ司教たちによって建造されレンガ造りの聖堂としてヨーロッパ最大の傑作。サント・セシル大聖堂はアルビ市から車で１５分離れた場所からも見事に高さ７８メートルの鐘楼の塔が景色の中から飛び出してみえてきます。
聖堂の圧倒的な大きさ、存在感、装飾の見事な緻密さ。一歩聖堂の中に入ると、世界最大といわれる圧倒的な”最後の審判”をを左手に見ることができます。聖堂入り口からほぼ正面にかつての信者たちが大聖堂に来た目的の”聖セシルの遺骨”が保管されて。教会に入るとほとんどの人たちがまっすぐ進む場所となっています。フランス最大のクラシックパイプオルガン。二つの宝庫室など、見所が豊富で、カトリック宗教歴史の悲劇、異端宗教と呼ばれる”カタリ派”を少し知ってから訪れると、ますます訪問が有意義になる場所だと思います。日本語で説明された小冊子が２ユーロで販売されているので、ぜひお求めになってください。
Place Sainte-Cecile, 81000 Albi

厳密厳格な建築様式は細部にいたるまで徹底的です。美しいアーチ型の門を階段をあがりながらゆっくりと正面玄関へ。

アーチ型天井のフレスコ画は１５０９年〜１５１２年、フランスで制作されたイタリア絵画として最大級といわれます。

玄関をはいって左手に飾られる世界最大の”最後の審判”１４７４年〜１４８４年。

大聖堂の周辺には、カフェが複数あり、大聖堂を見上げながらゆっくり鑑賞できる場所です。

トゥールーズ市の中央広場。
まずはキャピトル広場とエレガントな市庁舎へ。

トゥールーズといえば”キャピトル広場”。待ち合わせ場所として、８世紀以前よりヨーロッパでは有名な広場にそびえ立つ壮大な赤レンガ造りの市庁舎。
一般に開放されている市庁舎の大広間は、夢のような贅沢で巨大な絵画　（画家レイモンド・モレッティー作）で飾りつくされ、ため息がでるような豪華絢爛な場所です。トゥールーズの所在するオート・ガロン県で結婚をするカップルは必ず、この大広間でトゥールーズ市長代理の元に結婚宣言をする義務があり、特に週末はフランスの結婚式に遭遇することもあります。

トゥールーズのオペラ座といえるほど、立派なキャピトル・シアトルも市庁舎に併設。市庁舎の正面、周囲はレストランやビストロのテラス席がたくさん用意されているので、是非テラス席に座り、カフェをいただきながら眺めるキャピトル広場も感慨深いものです。トゥールーズの美しさと歴史の重みを太陽燦々のもとで眺めればさらに最高！

キャピトル広場、市庁舎を堪能した後は、広場から出発する観光ミニバス（プチ・トラン）にを利用してトゥールーズの要所、歴史、を楽しんでいただければと思います。

Place Du Capitole
31000 Toulouse

トゥールーズ市で結婚するカップルはここ市庁舎の豪華な大広間で結婚宣言をすることが義務となっています。

キャピトル広場のアーケード天井。アーケードは複数のレストランなどでいつも賑わっています。カフェをいただきながら天井を見上げても華やかな絵画を拝むことができます。

＊キャピトル広場から出発するミニ観光バス。トゥールーズの要所巡りに最適です。夏場は２０分間隔でバスが運行されています。
料金：大人７ユーロ