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フランス/トゥールーズ特派員ブログ Megumi TADOKORO

フランス・トゥールーズ特派員が現地からヨーロッパ地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2018年12月11日

アルビ大聖堂近く【ビブグルマン】 おすすめレストラン"Le Jardin des Quatres Saisons"


アルビ大聖堂近く【ビブグルマン】 おすすめレストラン"Le Jardin des Quatre...

アルビ、セント・セシル大聖堂からも遠くない、超おすすめレストランを発見。
"Le Jardin des Quatres Saisons"
オーナー夫婦が切り盛りする小さなレストランは日本でいう"ビブグルマン"、フランスでは"lafourchette"というカテゴリーのレストランです。つまり、お味レベルはミシュランに程近く、料金はミシュランに遠い、とても納得のいくlafourchette (ビブグルマン)は特にフランスでレストランを選定する場合、参考になります。
タラン川(Taran) にかかる、ヴュー橋(Pont Vieux)を渡り、大聖堂のある中心地とは反対側にあるレストラン、Le Jardin des Quatres Saisons. 橋を渡ると徒歩2分で到着できるのも簡単。中心地から離れているという点もすでに"美味しさ"が匂ってくるこのレストラン、お味もサービスも大変素晴らしいです。
34年こちらのレストランを経営するご主人はシェフ。王道のフレンチを食べられたい方、フランス料理の基本"ソース"を味わいたい方へおすすめ。サービス担当の奥様はとても機転がきき、また料理に対するどんな質問でもその場で答えれる姿勢はやはりご主人の料理に自信を持っているからではと思います。
34年まえ40軒ほどしかなかったアルビのレストラン事情、現在は200を超える言われていて、ますます"美味しいレストラン"を知ることが重要になってきています。
アルビ観光の際、是非お立ち寄りください。

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*レストラン内は小さくエレガント。内装も気取りすぎず"ホッと"する心地のよいテーブル&椅子。


photo1jpg.jpg

*メニューに表示されてなかったのですが、あまりにもステーキが美味しいので"どこの牛かな?"と奥様に聞くと、はやり"オーブラック"(Aubrac) フランスアヴェロン県生産の最高牛肉。シェフの絶妙なソースとフォアグラ添い!でこの値段?!(23ユーロ 2800円ほど)。脱帽でした!


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*あまりにも美しく美味しいスフレグラッセ。

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*美味しいフランス料理の店はシェフがワインリストにも力をいれます。シェフとマダムはパリや各地を旅行していつも美味しいものを探検したいるそうです。私たちはこの日"シャブリ"をいただきましたが、かなり美味しいシャブリでした。
また近々行きたいレストランが見つかりました。

Le Jardin des Quatre Saisons
5 rue de la Pompe - 81000 ALBI

電話 05 63 60 77 76

営業日 ランチ 火曜日〜日曜日
    ディナー 火・水・金・土 

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カテゴリー レストラン・料理・食材
2018年12月11日
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    トゥールーズ特派員
    Megumi TADOKORO
    フランス、トゥールーズToulouse市在住。ロサンゼルス3年、ロンドン6年を経て, 現在のトゥールーズ市TOULOUSEでの生活が14年目となりました。現在ヨガインストラクター兼トラベルコーディネーターとして仕事をしています。トゥールーズ市をとりまくオクシタニー( Occitanie)地方 の情報はまだまだ日本では少ないのが現状ですが、トゥールーズ市自体がヨーロッパの主要都市の中で現在最も人口が増え続けている街で、これから観光客が益々増えていく場所であろうと街の変化、発展を日々感じています。南フランスでのオリジナルな”観光ホームステイ””プライベートツアー”のご案内をしています。お気軽にお問い合わせください♬ ホームページ
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