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フランス/トゥールーズ特派員ブログ Megumi TADOKORO

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2020年3月 8日

ローマのカルボナーラ:家族経営のおすすめレストラン"ママンの味"


ローマのカルボナーラ:家族経営のおすすめレストラン"ママンの味"

北イタリアでコロナ感染者が急増し大騒ぎになった週末に、そんなことは露しらずローマに行ってきました。
ローマは、アメリカのサンフランシスコや、イギリスのロンドンのようにやはり魅力的な観光地。
しかし、これまでおいしいイタリア料理のレストランに巡りあったことがありませんでした。フィレンチェ、トスカーナではレストラン情報がなくても、どこにいってもおいしいのに、ローマは......というのがこれまでの印象でした。

今回は地元のイタリア人情報、イタリア人情報でも"??"ということがあるなか、今回は自信をもって教えれる地元ローマ人でいつも満席のレストラン情報です。ピッゼリアでもある私ですが今回はピザを食べず、ローマ料理といわれるカルボナーラを試しました。ずばり、パーフェクト、アルデンテと絶品なお味でした!

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まずはやはりイタリアならでは、"カンパリ"をアペリティフにいただきます。
料金もたいへんリーズナブルで、英語メニューもあります。

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アペリティフといえば、アンティパスト。生ハムなどの盛り合わせですが、かなりレベルの高いアンティパストでした。

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写真映えがしない、"カルボナーラ"ですが、絶妙なアルデンテとカルボナーラソース。すばらしいパフォーマンスでした。というのもこの日のあと、2日続けて違う場所でカルボナーラを試したのですが、どこもダメだったのです。ここのカルボナーラはおすすめです。

ピザの種類もたくさんあるようでしたが、私は試しませんでした。ローマ観光の主要観光地から、本当にちょっとだけ離れる地元の人が集う家族経営の落ち着くレストラン。ぜひおためしください。

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■Ristorante Birreria Piaaeria
"Galilei"

・住所: 00185 Roma Via Galilei, 12
・facebook: Ristorante Galilei
・アクセス: 最寄駅「Manzoni」

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カテゴリー レストラン・料理・食材
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    トゥールーズ特派員
    Megumi TADOKORO
    フランス、トゥールーズToulouse市在住。ロサンゼルス3年、ロンドン6年を経て, 現在のトゥールーズ市TOULOUSEでの生活が14年目となりました。現在ヨガインストラクター兼トラベルコーディネーターとして仕事をしています。トゥールーズ市をとりまくオクシタニー( Occitanie)地方 の情報はまだまだ日本では少ないのが現状ですが、トゥールーズ市自体がヨーロッパの主要都市の中で現在最も人口が増え続けている街で、これから観光客が益々増えていく場所であろうと街の変化、発展を日々感じています。南フランスでのオリジナルな”観光ホームステイ””プライベートツアー”のご案内をしています。お気軽にお問い合わせください♬
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