No.98パリで一番美味しいクロック・ムッシゥは......？！
フランスのカフェでの代表的軽食の一つが、クロック・ムッシゥ。
食パンにハムとチーズ（たいていエメンタール）を挟み、フライパンかオーヴン、もしくはそれ専用の器具で焼いたもので、1910年パリ生まれの、言うなれば「ホット・サンドイッチ」。
フランスで「サンドイッチ」といえば、普通はバゲットにハムやチーズを挟んだ物を指し、食パンはあまり見かけないのですが、クロック・ムッシゥは必ず食パンで作ります。
フランスの食パンは、日本のものより二回りほど小さく、また一切れ一切れは日本でいえば、8枚切りくらいの薄さです。
ちなみに、このクロック・ムッシゥの上に目玉焼きが乗っているのはクロック・マダムと呼ばれます。どちらも、簡単に出来る料理なので、出てくるのも早く、急いでいる時には助かります。
カフェ・デ・コンセール外観
No.97で紹介したパリ・フィルハーモニー・ホールのすぐ手前に、Café des Concerts（カフェ・デ・コンセール）というカフェレストランがあります。そこのクロック・ムッシゥは、パリで一番美味しいと評判です。
食べてみて実感。たいていのクロック・ムッシゥの残念なところ＝パンがぱさぱさしているところが全くなく、とてもしっとりとした食感。
このカフェには、普通のクロック・ムッシゥと、イタリアンのクロック・ムッシゥがあり、イタリアンのほうは、イタリアンハムとドライトマトが使われています。そちらも美味しいですが、ちょっと味が濃すぎるきらいがあるので、個人的には、普通のクロック・ムッシゥがお薦め。
普通のクロック・ムッシゥの断面図
パリのクロック・ムッシゥ第一位という輝かしい指名をしたのは、パリとフランスのグルメな情報を発信しているサイトGourmets & Co. 。
ちなみに、第二位は、パリ8区のLe Marloe（ル・マルロー）、
第三位は、6区のChardenoux de Prés（シャルドゥヌー・ドゥ・プレ）、
四位は、2区のLe Terroir Parisien（ル・テロワール・パリジァン）、
五位は、15区のL'Eclectic（レクレクティック）、
でした。
カフェ・デ・コンセールは、大きな窓からラ・ヴィレット公園が見え、ゆったりと広いスペースのカフェ・レストラン。
コンサートの前、後に、ゆっくりワインでも飲みながら、音楽談義に花を咲かせるのにぴったりな場所です。
カフェの窓から見える風景
フィルハーモニー・ホール見学に行かれる際は、是非寄ってみてください。その時は、クロック・ムッシゥの注文をお忘れなく！
Café des Concerts:
213 Avenue Jean Jaurès, Paris
地下鉄5番線Porte de Pantin下車すぐ。
営業時間：毎日9 :30から、夜中の0時まで。
食事時間：昼12 :00-14 :30、晩：18 :30-00 :00
（冠ゆき）
筆者
フランス特派員
冠 ゆき
1994年より海外生活。これでに訪れた国は約40ヵ国。フランスと世界のあれこれを切り取り日本に紹介しています。
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