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フランス/トゥルコアン特派員ブログ 冠ゆき

フランス・トゥルコアン特派員が現地からヨーロッパ地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2015年5月25日

No.163フランス北部ル・カトー・カンブレジ元僧院のビール:VIVAT(ヴィヴァ)


No.163フランス北部ル・カトー・カンブレジ元僧院のビール:VIVAT(ヴィヴァ)

 フランス北部には、ご当地ビールが数え切れないくらい存在します。どこを取り上げるか迷ったのですが、意外な穴場ともいえるブラッスリーを見つけたので、今日はそこをご紹介しましょう。


 フランス北部ル・カトー・カンブレジ(Le Cateau-Cambrésis)は、リールから南東に80キロメートルほど下った場所にあるノール県の町です。


 ここに残る聖アンドレ僧院には、18世紀後半には既にビール醸造所が併設されていましたが、1926年僧院が閉鎖されるとき、ビール醸造も一旦幕を下ろしました。

163-1.JPG

 レンガ造りの建物は、その後、放置されかなり傷みましたが、75年後修理され、2004年、旧僧院のビール醸造所として新たに息を吹き返しました。


 ここで作られるビールのうち最も有名なのは、La Vivat(ラ・ヴィヴァ)です。ブロンドビールのほか、トリプルビール、またオーガニック版も作られています。トリプルビールというのは、その名の通り、3回醗酵させたビールで、普通のものよりもアルコール度が高く、味も濃いのが普通です。

163-3.JPG


 この醸造所、見学も出来ますが、ブラッスリー・レストランも併設されていて、ここで、La Vivatの生ビールを飲むことが出来ます。


 提供されているのは、ノール地方の郷土料理。ビール煮こみや、フラムクーシュ(No.4 参照)
、マロワルチーズ(No.3 参照)のタルトなど。


 とても楽しく朗らかな雰囲気で、料理も二重丸なため、週末は予約を入れないと席が取れないのが普通です。


163-2.JPG


 このビールは二つともブロンドですが、一つはまだ若いビール。もう一つは春ビールです。
並べてみると、色の違いが良くわかります。

163-4.JPG

  • La VIVAT(ラ・ヴィヴァ)の味わえるル・カトーのブラッスリー
  • 住所:16 rue du Marché aux Chevaux,
  • 59360 Le Cateau Cambrésis
  • Tél : 03 27 07 19 19
  • http://www.brasserieducateau.fr/
  • https://www.facebook.com/bhc59360


 ル・カトー・カンブレジには、他にも見所がありますが、それはまた別の機会に...


 ル・カトーへの行き方は、リール駅から電車で1時間半余り。片道20ユーロ未満。ただ、オールノワ・エムリー(AULNOYE AYMERIES)で乗り換えが必要で、便数も余り多くはありません。駅から町までは少し離れていますので、タクシーをお薦めします。

(冠ゆき)

(5月お題"ご当地ビール")

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カテゴリー お題 レストラン・料理・食材
2015年5月25日
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    トゥルコアン特派員
    冠ゆき
    山田流箏曲名取。1994年より渡仏。大学院での研究の傍ら、大学や専門学校で日本語日本文化講師を勤める。2000年より、ポーランド、イタリア、中国の生活を経た後、2013年フランスに戻る。旅好きでもあり、今までに訪れた国は約40ヵ国。6ヵ国語を解する能力と多様な文化に身をおいてきた経験を活かし、柔軟かつ相対的視点から、フランスと世界のあれこれを切り取り日本に紹介中。
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