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フランス/トゥルコアン特派員ブログ 冠ゆき

フランス・トゥルコアン特派員が現地からヨーロッパ地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2015年7月25日

No.205お土産に最適、アロマドリンクを作る凝縮シロップ


No.205お土産に最適、アロマドリンクを作る凝縮シロップ

 日本でいう「シロップ」は、フランス語では、sirop(スィロ)と言い、ほぼ同じ意味で使われます。メープルシロップなどもsiropですし、甘い液状の子供の薬もsiropと呼びます。


 けれども最も一般的なのは、多分、水で割って飲むsirop。多くはフルーツ味ですが、ミントやスミレ風味のものなどあり、メーカーも様々で、よりどりみどりです。


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 子供のみならず大人でも、水を飲むよりsiropの風味をつけて飲むのを好む人がいます。
ガスなし水でもいいですし、ガス入り水で薄めると、ちょっとしたフルーツサイダーになります。


 つまり、No.204 で紹介したアロマドリンクも、siropがあれば、自分で好みのものを作ることができるということですね。

 siropを常備している家庭も多く、喫茶店のドリンクメニューにもよく並んでいます。


 siropをジュースで割ったものにも名前があり、アルコールなしのカクテルのような感じで親しまれています。


 作り易そうなレシピが分かりやすく紹介されているのはフランスsiropの老舗Teisseire(テセール)のサイト


 例えば、パイナップル・ココナッツシロップ とラズベリー・クランベリーシロップを、パイナップルジュースに混ぜれば「トロピカーナ」。


 「サマータイム」は、柑橘シロップをレモナードに入れて、ライムを絞ったもの。どちらも氷をお忘れなく。


 この季節、プールサイドで飲みたくなるレシピですね。


 アルコール入りカクテルのレシピや、温かい飲み物のレシピもあります。


 これなら試してみたいかなと思ったのは、「Express Agrumes(柑橘エスプレッソ)」。エスプレッソコーヒーに、柑橘シロップとコニャックを加えるというもの。


 このテセール社が今年新発売したのが、携帯ウルトラ凝縮シロップMix & Go。

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 「レッドベリー」「柑橘3種」「ピーチ&マンゴー」「りんご&カシス」の四種の味が揃っていて、それぞれ目薬かと思うようなコンパクトな入れ物に入っています。瓶入りsiropはいくつも買えませんが、これなら、お土産に複数買うのも可能ですね。


 ほんの一押しで、コップ一杯の水がフルーティに変身します。こんなにコンパクトですが、ドリンク5リットル分のsiropが入っています。

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 凝縮シロップは、OUIZも売り出していますが、内容量が少な目です。どちらも3ユーロくらいのお値段。

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 水、ジュース、ソーダ、アルコール、温かい飲み物、いろんなものと混ぜて、自分だけのレシピを開発するのも楽しそうです。


 自分用、お土産用、どちらにもお薦めです。

(冠ゆき)

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2015年7月25日
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    トゥルコアン特派員
    冠ゆき
    山田流箏曲名取。1994年より渡仏。大学院での研究の傍ら、大学や専門学校で日本語日本文化講師を勤める。2000年より、ポーランド、イタリア、中国の生活を経た後、2013年フランスに戻る。旅好きでもあり、今までに訪れた国は約40ヵ国。6ヵ国語を解する能力と多様な文化に身をおいてきた経験を活かし、柔軟かつ相対的視点から、フランスと世界のあれこれを切り取り日本に紹介中。
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