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フィンランド/トゥルク特派員ブログ 林 恵美

フィンランド・トゥルク特派員が現地からヨーロッパ地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2015年5月 2日

群島地方の魅力 その2 釣った魚をシェフが料理、の贅沢


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群島地方の魅力 その2 釣った魚をシェフが料理、の贅沢

the car and smoked fish S.jpg

釣った魚を持って、カーリナ(Kaarina)というトゥルクのお隣の町のヴィラ ヴォラクス(Villa Wolax)へ。ここでは、オーナーのティノさんのお出迎え。庭に「展示」してあるティノさんのお父さん(ラリードライバーだったそうです)のご自慢の車のボンネットを即席のテーブルにして早速前菜のバルト海ニシンの燻製をいただきます。

sauna S.jpg


from the sauna S.jpg

シェフが魚を料理している間に、ティノさんがサウナを見せてくださいました。こんなに素敵なサウナ小屋。この景色を見ながらサウナ。なんて贅沢な夏の夕方の過ごし方!と思いませんか?シーズンにはジャグジーもオープンになります。

loft S.jpg

ロフトにはシングルベッドが8台。宿泊もできます。

salad S.jpg

そして、遅いランチ。前菜はパイクパーチ(スズキに似ています)のサラダ、ヨーグルトソースとペスト。

main dish S.jpg


メインは、今日の釣りの収獲ホワイトフィッシュとホッキョクイワナ、ほうれん草とねぎのソテー、アスパラ、ポテト添え。

dessert S.jpg

デザートは、焼きたてのチョコレートケーキとベリー。このいちご、まだ温室ものですが、ヴィラの農園で育てているそうです。


すっかり贅沢な1日を過ごさせていただきました。ペッカさんとティノさん、ありがとうございました。ヴィラ ヴォラクスでは、母の日のランチや、1日セーリング教室など、イベントも展開しています。


Villa Wolax

住所 Villa Wolaxin tie 40, 20620 Kuusisto

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カテゴリー 旅行・ツアー・ホテル 自然・風景
2015年5月 2日
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    • 特派員プロフィール
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      トゥルク特派員
      林 恵美
      関西外国語からフィンランドに留学、大学卒業後、トゥルクに移住して今年で20年。現在、トゥルク地域開発センターでビジネス開発に関わり、依頼があれば異文化交流・日本語講師の仕事も。3人の子供の母親で、ティーンエージャーには四苦八苦。料理と食べること、旅行が大好きで、最近は写真にも興味があります。

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