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フィンランド/トゥルク特派員ブログ 林 恵美

フィンランド・トゥルク特派員が現地からヨーロッパ地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2015年6月 8日

これからがシーズン、海辺のサウナの訪れ方


これからがシーズン、海辺のサウナの訪れ方


boat house S.jpg

もうひとつの訪問先は、漁師のヨウコさん。ヨウコはフィンランド語では男性の名前です。最近は庭やサウナを開放して、観光客グループの受け入れもされています。写真はボート小屋。この地方独特の建物で、冬の間も船を水から上げずに保管できるように屋根がついています。漁師さんのお庭だけあって、魚を燻製にするスモークボックスもありました。箱を開けると、香ばしいスモークと魚のにおい。1日漁師体験で魚釣り、薪割り、魚をスモーク、など、どうでしょう。

open fire cooking S.jpgのサムネール画像

そして、今日は大サービス!と、サプライズのアウトドアランチを用意してくださいました。シェフのラスムスさんが、石を積んで作ったかまどになべ、ガスと大きな鉄板を使って目の前で料理してくれます。

salmon open sandwich S.jpgのサムネール画像

まずは前菜のサーモンのオープンサンド。木を切りっぱなしのプレートもいい感じです。

open air main dish S.jpgのサムネール画像


メインは、ホワイトフィッシュ、マッシュポテト、赤ビート、ベビーキャロットにクレソン。HG Productionのキンモさん、めぐみはワインいけるでしょう?と白ワインまで登場しました。

open air dessert S.jpg

そして、デザート。ライスプディングとベリー。アウトドアだというのに、こんなに洒落たデザートのできあがり。これは絶対、女子会で満喫していただきたいです。

fishermans sauna S.jpgのサムネール画像


view from fishermans sauna S.jpgのサムネール画像

ここにも、こんなにかわいいサウナが。そして、ここから海にざぶん!と飛び込みます。ファミリー、仲のよいグループ向けに。実際に見せていただいて、いろいろとイメージが広がり、ぜひ日本の方に見ていただきたい!と夢も広がりました。乞うご期待。

HG Production
sales@hg-production.com

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カテゴリー レストラン・料理・食材 旅行・ツアー・ホテル
2015年6月 8日
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    • 特派員プロフィール
    • トゥルク特派員

      トゥルク特派員
      林 恵美
      関西外国語からフィンランドに留学、大学卒業後、トゥルクに移住して今年で20年。現在、トゥルク地域開発センターでビジネス開発に関わり、依頼があれば異文化交流・日本語講師の仕事も。3人の子供の母親で、ティーンエージャーには四苦八苦。料理と食べること、旅行が大好きで、最近は写真にも興味があります。

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