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フィンランド/トゥルク特派員ブログ 林 恵美

フィンランド・トゥルク特派員が現地からヨーロッパ地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2015年10月 3日

グルメイベントFood&Fun 今年はE.Ekblom に行きました


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グルメイベントFood&Fun 今年はE.Ekblom に行きました

以前にご紹介したアイスランド生まれのグルメイベント、Food&Fun がトゥルクで開催中です。昨日、E.Ekblomに行ってきたのでご報告を。

ekblom1.JPG


シェフはアイスランドのレイキャビクのKoliというレストランから、Kári Þorsteinssonさん。
(この苗字はどう発音するのでしょうか?)

appetizer1.JPG

1品目のかわいいひと口の前菜は、キャベツの葉にスモークラムとグリーンピースのピューレ。

appetizer2JPG.JPG


2品目の前菜、北極イワナとキク芋、ディルのソース。上品なもりつけで、キク芋がシャリシャリと口ごだえがよく、あっという間にお皿が空になりました。

pork.JPG

メインのポークの頬肉とさつまいものモラセス、キャベツとマスタードシード。ほろっとくずれそうに柔らかいお肉は、中華の豚の角煮に似た、なんだかアジア風の味でした。

poro.JPG


そして2品目のメインはトナカイ。セロリとベーコンのピューレとダークアップルソース添え。今回のコースでは、これが一番!かな。こんなにおいしいトナカイは食べたことがありません。牛肉です、といわれても納得してしまいそうなほどくせがなく、アップルソースもよく合っていました。


dessert.JPG


デザートはホワイトチョコのムースとブルーベリー。あっさりと甘すぎず、これもよい感じ。

このメニューで48ユーロは絶対にお得です。今年も大満足の食事でした。
そして今年のイベントではバー・カクテル部門もあり、ちょうどEkblomに日本からのバーテンダーの方がお越しになっている、というので、バーに場所を変え、カクテル編に続きます。

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カテゴリー イベント・行事・お祭り レストラン・料理・食材
2015年10月 3日
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    • 特派員プロフィール
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      トゥルク特派員
      林 恵美
      関西外国語からフィンランドに留学、大学卒業後、トゥルクに移住して今年で20年。現在、トゥルク地域開発センターでビジネス開発に関わり、依頼があれば異文化交流・日本語講師の仕事も。3人の子供の母親で、ティーンエージャーには四苦八苦。料理と食べること、旅行が大好きで、最近は写真にも興味があります。

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