海外旅行・観光情報の「地球の歩き方」TOP > 特派員ブログ > ヨーロッパ  > トゥルク特派員ブログ > フィンランドのクリスマス料理

フィンランド/トゥルク特派員ブログ 林 恵美

フィンランド・トゥルク特派員が現地からヨーロッパ地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2015年12月25日

フィンランドのクリスマス料理


フィンランドのクリスマス料理

メリークリスマス!


間が空いてしまいましたが、今回はフィンランドのクリスマス料理をご紹介します。

joulu5.jpg

フィンランドでは、クリスマスといえばまず、大きな豚肉の塊をオーブンで何時間も焼いて作る"Kinkku" (キンック)。私はといえば大きなお肉は苦手なのですが、毎年12kgという大きな豚肉を焼く友達もいます。この塊を写真のように切って、マスタードをつけていただきます。

joulu3.jpg

余談。テーブルセッティングには、サンタのネームプレート。これはフィンランドのものというわけではありませんが、上の子供たちが保育園で作ったサンタが始まりで、毎年クリスマスになると登場します。いいでしょ。

joulu6.jpg

これは、"Laatikko" (ラーティッコ)と呼ばれるキャセロール。にんじん、じゃがいも、最近はさつまいもなどをすりおろし、シナモンなどのスパイスとクリームを混ぜてこれもオーブンの低温でゆっくり焼きます。

joulu1.jpg

"Rosolli"(ロソッリ)という赤ビートのサラダ。ゆでた赤ビートとにんじん、じゃがいも、たまねぎとピクルスのみじん切りが入ったものが伝統的です。

joulu2.jpg

秋に森でつんだきのこを使ったサラダも典型的なクリスマス料理。

joulu4.jpg

コールドスモークサーモン。このサーモンは、主人の妹の旦那さんの知り合いが2日間かけてじっくり燻製にしたもの。

joulu7.jpg

そして、我が家のクリスマスにはお寿司も欠かせません。ティーンエージャーの子供たちはいなりずしが好きで、リクエストに応えて作ります。

joulu8.jpg

今年のデザートは、ジンジャーブレッドクッキーのケーキ。おいしい締め、でした。


フィンランドではクリスマスは日本のお正月のような家族行事で、家族・親族などが集まって一緒に食事をします。家では、おばあちゃんはKinkku、私はすし、家の娘たちがLaatikko、主人の妹夫妻はサラダとワイン、などなど、料理を分担して持ち寄ることにしています。

記事の商用利用を希望される際はコチラからお申し込みください。
カテゴリー お知らせ イベント・行事・お祭り レストラン・料理・食材
2015年12月25日
« 前の記事「ムーミンマグのコレクション その4 2015年クリスマス版」へ
»次の記事「クリスマスのお楽しみ ジンジャーブレッドクッキー」 へ
トゥルク特派員 新着記事
ご無沙汰しております。フィンランドのクリスマスシーズン
カラフルにがんばれマリメッコ、トゥルクのライフスタイルショップ
エアビーのオンラインエクスペリエンスでスリランカカレー教室
コロナ追跡アプリ、フィンランドにも登場
思わず車を止めた、道端のかわいい無人のお店。
フィンランドでの「コロナテスト」の体験 
マイ菜園
フィンランド人のハッピーの秘密、教えます:Rent a Finnライブストリーミングシリーズが開始

ヨーロッパ 航空券情報


フィンランド旅行 旅スケジュール

旅行者の作る、新着!旅スケジュールをご紹介します。 ■フィンランドの旅行記・口コミ「旅スケ」へ

ヨーロッパ特派員ブログ一覧

アイスランド/レイキャヴィークアイルランド/ゴールウェイイギリス/イーリーイギリス/ウェルシュプールイギリス/エディンバライギリス/カーディフイギリス/ギルフォードイギリス/グラスゴーイギリス/ケンダルイギリス/ケンブリッジイギリス/コッツウォルズイギリス/ヒースローイギリス/ブリストルイギリス/ベルファストイギリス/ヨークイギリス/ロンドンイギリス/ロンドン2イギリス/ロンドン3イギリス/ロンドン4イタリア/アンコーナイタリア/アンドリアイタリア/シチリア島イタリア/ジェノバイタリア/トリノイタリア/ナポリイタリア/ナポリ2イタリア/ナポリ3イタリア/パルマイタリア/フィレンツェイタリア/ベネチアイタリア/ボローニャイタリア/ミラノイタリア/ミラノ2イタリア/ラ・スペツィアイタリア/ローマイタリア/ローマ2イタリア/ローマ3ウクライナ/オデッサエストニア/タリンエストニア/タルツオランダ/アイントホーフェンオランダ/アムステルダムオランダ/デルフトオランダ/デンボスオランダ/ライデンオーストリア/ウィーンオーストリア/ウィーン2オーストリア/チロルオーストリア/リンツキプロス/ニコシアギリシア/パロス島ギリシャ/アテネクロアチア/コルチュラ島クロアチア/ザグレブクロアチア/ドゥブロヴニクジョージア/トビリシスイス/アッペンツェルスイス/チューリヒスイス/ベルンスウェーデン/ストックホルムスペイン/イビサ島スペイン/バルセロナスペイン/バルセロナ2スペイン/バレンシアスペイン/バレンシア2スペイン/ビトリアスペイン/ビルバオスペイン/マドリッドスペイン/マドリッド2スペイン/レオンスロヴェニア/リュブリャナセルビア/ベオグラードチェコ/ブルノチェコ/プラハチェコ/プラハ2デンマーク/コペンハーゲンドイツ/ケルンドイツ/ケルン2ドイツ/シュタインバッハドイツ/デュイスブルクドイツ/デュッセルドルフドイツ/ハノーファードイツ/ハンブルクドイツ/フライブルクドイツ/フランクフルトドイツ/ブレーメンドイツ/ベルリンドイツ/ボンドイツ/ミュンヘンドイツ/ミュンヘン2ドイツ/ミンデンドイツ/ライプツィヒドイツ/レーゲンスブルクドイツ/ワイマールノルウェー/オスロノルウェー/オスロ2ノルウェー/オスロ3ノルウェー/ベルゲンハンガリー/ブダペストフィンランド/サヴォンリンナフィンランド/トゥルクフィンランド/ヘルシンキフィンランド/レヴィ・サーリセルカフランス/アヌシーフランス/アンボアーズフランス/カンヌフランス/コートダジュールフランス/ストラスブールフランス/トゥルコアンフランス/トゥールーズフランス/ナルボンヌフランス/パリフランス/パリ2フランス/パリ3フランス/ブールジュフランス/ボルドーフランス/マルセイユフランス/リヨンフランス/リヨン2フランス/レンヌブルガリア/ソフィアブルガリア/プレヴェンベルギー/アントワープベルギー/ゲントベルギー/ブリュッセルベルギー/ブリュッセル2ベルギー/ルーヴェンポルトガル/ポルトポルトガル/リスボンポーランド/カトビッツェマケドニア/スコピエマルタ/マルタ島モンテネグロ/ポドゴリツァヨーロッパ/バルカンラトヴィア/リーガルクセンブルク/ルクセンブルクルーマニア/ブカレストロシア/サンクトペテルブルグロシア/モスクワ

ヨーロッパにもどる

  • 特派員プロフィール
  • トゥルク特派員

    トゥルク特派員
    林 恵美
    関西外国語からフィンランドに留学、大学卒業後、トゥルクに移住して今年で20年。現在、トゥルク地域開発センターでビジネス開発に関わり、依頼があれば異文化交流・日本語講師の仕事も。3人の子供の母親で、ティーンエージャーには四苦八苦。料理と食べること、旅行が大好きで、最近は写真にも興味があります。

  • リーダーに登録

地球の歩き方Web特派員募集