海外旅行・観光情報の「地球の歩き方」TOP > 特派員ブログ > ヨーロッパ  > チロル特派員ブログ > 外出時には要注意な春の味覚といえば・・・

オーストリア/チロル特派員ブログ Obi

オーストリア・チロル特派員が現地からヨーロッパ地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2017年4月30日

外出時には要注意な春の味覚といえば・・・


メール プリント もっと見る

外出時には要注意な春の味覚といえば・・・

Servus! ここ最近のチロルは天気が不安定で雪が降ったり春らしくない日が続いていましたが、お店には白アスパラやルバーブ、苺などこの時期ならではの食材が並んでいます。


そんな春の食材の1つで筆者が楽しみにしているのがベアラオホ(Bärlauch)。


IMG_3885.JPG


Bärはドイツ語で熊、Lauchはネギで日本語だと熊ネギ。調べると行者にんにくに近い品種だそうで、香りはまさににんにく、そして味はニラに似ているのでニラの無いオーストリアではありがたい野菜なんです!


オーストリアではBärlauchはペーストやスープ、オムレツに入れたりして食べられているようです。筆者はというと餃子やニラ玉などにこのBärlauchを使っていて、この時期見かけたら多めに買って長く食べられるよう醤油漬けにもしています。


そんなBärlauch、とても美味しいのですが困るのが匂いがかなり強いこと・・・。


調理するために切ったら台所どころか他の部屋にまでにんにくの匂いがする程なので、その日や翌日に予定がある場合はまず食べられません・笑


Bärlauchを切ったらもちろん手もにんにくの匂いが・・。


IMG_3883.JPG


この日作ったBärlauchの醤油漬け。


IMG_3879.JPG


噛んだ瞬間口につよ~いニンニクの香りが広がるので翌日休みの日に食べています・笑


いかがですか?白アスパラと並んで春の食べ物といえるBälauch、興味のある方は是非食べて見てくださいね!




★twitterやってます★





記事の商用利用を希望される際はコチラからお申し込みください。
カテゴリー レストラン・料理・食材
2017年4月30日
« 前の記事「イースター休暇はミュンヘンへ。インスブルック発着の高速バスのバス停が変更になりました」へ
»次の記事「日用品あれこれ、ドイツ語では何て言う?」 へ
おすすめ記事
    チロル特派員 新着記事
    オーストリア流風邪の治し方
    この日用品、ドイツ語で何という?No,2
    スチューバイで行われた軍隊フェス!
    マスクは?お面は?10月からオーストリアで施行される覆面禁止法について
    パン屋に行かず焼きたてのパンを簡単に食べたい!それならこれ!
    これ、ドイツ語で何て言う?ドラッグストアで日用品を買おう!
    忙しい時の味方!でもオーストリアの缶詰って美味しいの?
    オーストリアやチロル好きをさりげなくアピール!?お土産探しにぴったりなチロルショップ2号店がオープン
    1年前の同じ月に投稿された記事
    お腹にも優しい南チロルの伝統料理・大麦スープGerstensuppe
    これでもっとスマートに!オーストリアでのチップの払い方
    美白?小麦色の肌?オーストリア人の考える美しい肌と日焼け止めについて
    贈り物にもぴったりの健康にも良いZirbenholz

    オーストリア 航空券情報


    オーストリア旅行 旅スケジュール

    旅行者の作る、新着!旅スケジュールをご紹介します。 ■オーストリアの旅行記・口コミ「旅スケ」へ

    ヨーロッパ特派員ブログ一覧

    アイスランド/レイキャヴィークアイルランド/ゴールウェイイギリス/イーリーイギリス/エディンバライギリス/カーディフイギリス/ギルフォードイギリス/グラスゴーイギリス/ケンブリッジイギリス/コッツウォルズイギリス/ヒースローイギリス/ブリストルイギリス/ベルファストイギリス/ヨークイギリス/ロンドンイギリス/ロンドン2イギリス/ロンドン3イタリア/シチリア島イタリア/トリノイタリア/ナポリイタリア/ナポリ2イタリア/パルマイタリア/フィレンツェイタリア/ミラノイタリア/ミラノ2イタリア/ラ・スペツィアイタリア/ローマエストニア/タリンオランダ/アイントホーフェンオランダ/アムステルダムオランダ/ライデンオーストリア/ウィーンオーストリア/チロルオーストリア/リンツキプロス/ニコシアギリシャ/アテネクロアチア/コルチュラ島クロアチア/ザグレブクロアチア/ドゥブロヴニクスイス/アッペンツェルスイス/チューリヒスイス/ベルンスウェーデン/ストックホルムスペイン/イビサ島スペイン/バルセロナスペイン/バレンシアスペイン/ビトリアスペイン/ビルバオスペイン/マドリッドスロヴェニア/リュブリャナチェコ/プラハ2チェコ/ブルノチェコ/プラハデンマーク/コペンハーゲンドイツ/ケルン2ドイツ/ケルンドイツ/シュタインバッハドイツ/ハノーファードイツ/ハンブルクドイツ/フライブルクドイツ/フランクフルトドイツ/ベルリンドイツ/ボンドイツ/ミュンヘンドイツ/ミンデンドイツ/レーゲンスブルクノルウェー/オスロノルウェー/オスロ2ノルウェー/ベルゲンハンガリー/ブダペストフィンランド/トゥルクフィンランド/ヘルシンキフィンランド/レヴィ・サーリセルカフランス/アヌシーフランス/カンヌフランス/サンローフランス/トゥルコアンフランス/ナルボンヌフランス/パリフランス/ボルドーフランス/マルセイユフランス/リヨンブルガリア/ソフィアブルガリア/プレヴェンベルギー/ゲントベルギー/ブリュッセルポルトガル/ポルトポルトガル/リスボンマケドニア/スコピエマルタ/マルタ島モンテネグロ/ポドゴリツァヨーロッパ/バルカンラトヴィア/リーガルクセンブルク/ルクセンブルクルーマニア/ブカレストロシア/モスクワ

    ヨーロッパにもどる

    • 特派員プロフィール
    • チロル特派員

      チロル特派員
      Obi
      2010年にオーストリア人の夫と日本で出会い、2011年に東日本大震災によりそれまで働いていた会社を離職。離職後は長年の夢であったドイツ語習得のために夫の住んでいたチロルで学校に通いながら日本を行き来する生活を送り、2014年に結婚。本格的にチロルでの生活を始める。現在もドイツ語を勉強中。大自然に囲まれたチロルから日々の暮らしについて紹介していきます。 DISQUS ID @disqus_XRdcbNy7Mz

    • リーダーに登録

    地球の歩き方Web特派員募集