海外旅行・観光情報の「地球の歩き方」TOP > 特派員ブログ > ヨーロッパ  > チロル特派員ブログ > オーストリアのパスタ料理「Krautflecker...

オーストリア/チロル特派員ブログ Obi

オーストリア・チロル特派員が現地からヨーロッパ地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2020年6月 3日

オーストリアのパスタ料理「Krautfleckerl」を作ってみよう!


オーストリアのパスタ料理「Krautfleckerl」を作ってみよう!

Servus! いまだにコロナ禍により、生活に何かと制限がある状況なので外食を控えておうちでの食事が増えた方もいるのではないでしょうか。筆者もしばらく毎日家で料理をする生活をしていましたが、自分で作るとなるとやはり飽きてくるんですよね。日本の皆さんも同じ状況だと思います。そこで今回は筆者が教わったオーストリアのパスタ料理でキャベツを使った「Krautfleckerl」をご紹介したいと思います。


◆材料◆(ひとり分)


・キャベツ 250gほど
・ベーコン 20g
・サラミ 70g
・塩こしょう 適量
・クミン 適量
・パプリカパウダー 適量(なくても問題ないと思いました)
・お湯に溶かしたコンソメ 適量(筆者は大さじ3、4くらい使いました)
・パスタ freckerl
・バター 炒める用


IMG_20200603_085632.jpg


使うパスタですが、これはオーストリアの四角いパスタ。


IMG_20200603_085657.jpg


日本で揃えるとなると難しいので長さや大きさにこだわらず好きなパスタでも大丈夫だと思います。


◆作り方◆


・キャベツ、サラミ、ベーコンをひと口大に切る。


・フライパンにバターをひいてキャベツを中火で炒め、火が通ったらサラミとベーコンを投入。塩、こしょうで味付け。加えてクミン、パプリカパウダーも入れる。


IMG_8747.JPG


・茹でたパスタをフライパンに入れてさらに炒めていく。お湯に溶かしたコンソメを入れて水気がとぶまで炒める。味が薄ければ塩こしょうで調整。


IMG_8749.JPG


IMG_8748.JPG


完成!


IMG_20200603_120856.jpg


ベーコンやサラミからうまみも出るので味が十分と感じたらコンソメも省略してOK。オーストリア料理を作ると教えられたレシピどおりに作ってもなんだか違う仕上がりになっていた筆者でもこれはかなり忠実に再現できた料理でした!


自由な旅行がいまだできないままですが、オーストリアの家庭料理を自宅でも楽しんでいただけるとうれしいです!



★twitterやってます★




記事の商用利用を希望される際はコチラからお申し込みください。
カテゴリー レストラン・料理・食材
2020年6月 3日
« 前の記事「洗濯機で洗っても破れないティッシュというのは本当だった」へ
»次の記事「硬水だったのか!? 頭皮の痒みがひどいので薬局で相談したら......」 へ
チロル特派員 新着記事
7月20日付のチロルWeb特派員のツイートについて
日々飲み物を売っている店員が選ぶオーストリアで人気のジュース
オーバーツーリズムの問題を抱えていたハルシュタットはどうなってる?
硬水だったのか!? 頭皮の痒みがひどいので薬局で相談したら......
オーストリアのパスタ料理「Krautfleckerl」を作ってみよう!
洗濯機で洗っても破れないティッシュというのは本当だった
同じメーカーでも日本とは違うオーストリアで売っているインスタントラーメン
オーストリアのマスク事情。使い捨てより布マスク派多し!?
1年前の同じ月に投稿された記事
オーストリアで賃貸契約はどのようにするのか
40度近くまで!異常な熱波に襲われているチロル
乳製品だけじゃない!チロル産のビールやジュース
今年の夏は暑い...!クーラーのないオーストリアの家庭ではどう過ごす?

オーストリア 航空券情報


オーストリア旅行 旅スケジュール

旅行者の作る、新着!旅スケジュールをご紹介します。 ■オーストリアの旅行記・口コミ「旅スケ」へ

ヨーロッパ特派員ブログ一覧

アイスランド/レイキャヴィークアイルランド/ゴールウェイイギリス/イーリーイギリス/ウェルシュプールイギリス/エディンバライギリス/カーディフイギリス/ギルフォードイギリス/グラスゴーイギリス/ケンダルイギリス/ケンブリッジイギリス/コッツウォルズイギリス/ヒースローイギリス/ブリストルイギリス/ベルファストイギリス/ヨークイギリス/ロンドンイギリス/ロンドン2イギリス/ロンドン3イギリス/ロンドン4イタリア/アンコーナイタリア/アンドリアイタリア/シチリア島イタリア/ジェノバイタリア/トリノイタリア/ナポリイタリア/ナポリ2イタリア/ナポリ3イタリア/パルマイタリア/フィレンツェイタリア/ベネチアイタリア/ボローニャイタリア/ミラノイタリア/ミラノ2イタリア/ラ・スペツィアイタリア/ローマイタリア/ローマ2イタリア/ローマ3ウクライナ/オデッサエストニア/タリンエストニア/タルツオランダ/アイントホーフェンオランダ/アムステルダムオランダ/デルフトオランダ/デンボスオランダ/ライデンオーストリア/ウィーンオーストリア/ウィーン2オーストリア/チロルオーストリア/リンツキプロス/ニコシアギリシア/パロス島ギリシャ/アテネクロアチア/コルチュラ島クロアチア/ザグレブクロアチア/ドゥブロヴニクジョージア/トビリシスイス/アッペンツェルスイス/チューリヒスイス/ベルンスウェーデン/ストックホルムスペイン/イビサ島スペイン/バルセロナスペイン/バルセロナ2スペイン/バレンシアスペイン/バレンシア2スペイン/ビトリアスペイン/ビルバオスペイン/マドリッドスペイン/マドリッド2スペイン/レオンスロヴェニア/リュブリャナセルビア/ベオグラードチェコ/ブルノチェコ/プラハチェコ/プラハ2デンマーク/コペンハーゲンドイツ/ケルンドイツ/ケルン2ドイツ/シュタインバッハドイツ/デュイスブルクドイツ/デュッセルドルフドイツ/ハノーファードイツ/ハンブルクドイツ/フライブルクドイツ/フランクフルトドイツ/ブレーメンドイツ/ベルリンドイツ/ボンドイツ/ミュンヘンドイツ/ミュンヘン2ドイツ/ミンデンドイツ/ライプツィヒドイツ/レーゲンスブルクドイツ/ワイマールノルウェー/オスロノルウェー/オスロ2ノルウェー/オスロ3ノルウェー/ベルゲンハンガリー/ブダペストフィンランド/サヴォンリンナフィンランド/トゥルクフィンランド/ヘルシンキフィンランド/レヴィ・サーリセルカフランス/アヌシーフランス/アンボアーズフランス/カンヌフランス/コートダジュールフランス/ストラスブールフランス/トゥルコアンフランス/トゥールーズフランス/ナルボンヌフランス/パリフランス/パリ2フランス/パリ3フランス/ブールジュフランス/ボルドーフランス/マルセイユフランス/リヨンフランス/リヨン2フランス/レンヌブルガリア/ソフィアブルガリア/プレヴェンベルギー/アントワープベルギー/ゲントベルギー/ブリュッセルベルギー/ブリュッセル2ベルギー/ルーヴェンポルトガル/ポルトポルトガル/リスボンポーランド/カトビッツェマケドニア/スコピエマルタ/マルタ島モンテネグロ/ポドゴリツァヨーロッパ/バルカンラトヴィア/リーガルクセンブルク/ルクセンブルクルーマニア/ブカレストロシア/サンクトペテルブルグロシア/モスクワ

ヨーロッパにもどる

地球の歩き方Web特派員募集