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2017年1月18日

寒い日にはカリフォルニア米の雑炊をどうぞ。抽選で10名様にカルローズプレゼント


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寒い日にはカリフォルニア米の雑炊をどうぞ。抽選で10名様にカルローズプレゼント

こんにちは。USAライス連合会です。


寒い日が続きます。寒い時は、鍋やスープのような、温かい物が食べたくなりますね。今日は、カリフォルニアのおコメ「カルローズ」を使った雑炊、その名も「カル雑炊」をご紹介します。


カルローズは、日本のおコメ(短粒種)より少し大きい、中粒種という種類。最大の特長は、軽い食感です。ゆえに、カルローズを使った雑炊は軽くサラリとした食べ心地で、食事の〆にもお酒を飲んだ後にも最適です♪ 


日本橋箱崎町のダイニングスペース「ビンチェ 」の水村郁代さんが、カル雑炊の生みの親。カルローズの雑炊の美味しさの理由は、「カルローズは水分を含んでもでんぷん質が溶け出さないから、スープのクリアな味が最後まで保たれるのです」と説明してくれました。ビンチェでは、「海老と帆立のレモン風味カル雑炊 」が晩ごはんタイムのメニューとして提供されています。日本橋箱崎町の近くにお出かけの際は、そしてカル雑炊食べたい!と思われたら、ぜひお立ち寄りください。

■ビンチェ 東京都中央区日本橋箱崎町34-9 大久保ビル1F(地下鉄半蔵門線 水天宮前駅 1a出口 ) 11:00~22:00(晩ごはんタイムは17:00から) 電話 050-1091-6705


おうちでカル雑炊を試したいという方のために、「豚肉とほうれん草の茹で蒸しカル雑炊」のレシピをご紹介します。そして、昨年12月のプレゼント企画がたいへん好評でしたので、今回もカリフォルニアのおコメ「カルローズ」を10名様にプレゼントします。プレゼンとキャンペーン詳細につきましては、この記事の最後をお読みください。ぜひ、プレゼントに応募して、カルローズを使ってカル雑炊を作ってみてください♪


豚肉とほうれん草の茹で蒸しカル雑炊
カル雑炊.png

■分量:1人分
カル雑炊用カルローズ 120g
水 150cc   昆布茶 2g
豚バラ薄切り肉 50g(三等分にカット)
しめじ 20g
長ネギ 20g(斜め薄切り)
ほうれん草 50g(5cm幅にカット)
塩 少々  バージンオリーブオイル 少々

1)カル雑炊用のカルローズの炊飯の仕方
炊飯器の目盛をベースに簡単に水加減調整します。→1合(150g)に付き、60cc(大さじ4杯)の水を抜いてください。
粗引きこしょう(黒orミックス)1合に付き2g と 昆布茶 1合に付き2g
を入れて炊飯します。1人前ずつをラップにつつんで冷凍しておくと、使いたい時に使えて便利です。


2)鍋に水を入れて沸騰したら、昆布茶、豚バラ肉、しめじ、長ネギを入れ、アクが出てきたら、アクをすくい取り、最後にほうれん草を入れて、しんなりしたらすぐに火をとめます。


3)カル雑炊用カルローズを型に入れて、器の中央に盛りつけ、2)をカルローズの周りに静かに流し込みます。エキストラバージンオリーブオイルをまわしかけて、出来上がり!


<カルローズ・プレゼントキャンペーン詳細>
samples.jpg●プレゼント内容
カルローズサンプル400g 抽選で10名様
●応募期間
2017年1月18日(水)~ 2017年1月27日(金)まで
●応募方法
USAライス連合会ホームページのお問い合せフォーム よりご応募ください。
「お問い合わせ内容」には「地球の歩き方 カルローズプレゼント」とご記入ください。
●当選発表
当選者の発表は賞品の発送をもって代えさせていただきます。
(お届けはポスト投函を予定しています)
※応募時の入力情報に不備があり、賞品がお受け取りいただけない場合は、当選を無効とさせていただくことがございます。
●応募条件、注意事項
・ご応募はお一人様1回とさせていただきます。
・日本国内に在住の方
・ご応募の際にお預かりする個人情報は、本募集以外で利用することはありません。個人情報の考え方については、USAライス連合会ホームページ内のプライバシーポリシー に記載されていますので、必ずお読みください。
●お問い合わせ先
USAライス連合会 日本代表事務所(株式会社cinq内)
info@usarice-jp.com
TEL:03-3292-5507
FAX:03-3292-5056

応募はこちら から


カルローズ本ブログのメニューはすべてカリフォルニア産のおコメ「カルローズ」を使用しています。
カルローズについては、コチラ↓をご覧ください。
USAライス連合会
■公式サイト:http://www.usarice-jp.com/

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2017年1月18日
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      USAライス連合会は、アメリカのおコメ、カリフォルニア産の中粒種『カルローズ』について広く皆さまに知ってもらい、レストランやご家庭で活用していただくことを目的に、各種イベントや毎年開催のメニューコンテスト等を通じて、販促・PR活動を行っています。USAライスブログでは、国内で実際にカルローズを食べられるレストランのご紹介や、オシャレな簡単レシピなど、皆さまの気になる食情報を中心にお伝えしていきます。日本のおコメとは少し異なる、軽い食感、アルデンテともいえる歯ごたえが特長のカルローズの情報をぜひご覧ください。

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