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2017年10月23日

カルローズコンテストの入賞メニューを福岡で♪


カルローズコンテストの入賞メニューを福岡で♪

こんにちは USAライス連合会です。


福岡にお住まいの方、お出かけ予定の方にお知らせです!
今年の第5回カルローズ料理コンテスト の入賞メニューが、ホテル日航福岡 テーマレストラン「レ・セレブリテ」で特別提供中です。


レストラン_松尾一成_カルローズのトマトライス_バラに見立てたサラダ仕立て.jpg

第5回カルローズ料理コンテスト2017入賞作品
「カルローズのトマトライス バラに見立てたサラダ仕立て」


ホテル日航福岡2Fのテーマレストラン「レ・セレブリテ」シェフ、松尾一成さんの作品です。
コンテストのテーマ「パーティー・レセプションの一皿」に合わせ、冷製にしてもベタつかないカルローズの特長を生かした冷たいトマトライスを大根で巻いて、ウエディングドレスを着た新婦を表現したとのこと。さらにカルローズの名前の由来でもあるバラのイメージを、周囲の食材を赤で統一することで表した、美しい作品です。


パーティーシーンにぴったりの、華やかな前菜の一皿。ぜひこの機会にお召し上がりください。

作り方が気になる方は、USAライス連合会のサイトにレシピを掲載していますので、こちら をご覧ください。
なお、このメニューは、西日本新聞にも取り上げられました。(https://fanfunfukuoka.com/gourmet/100656/ )


hyoushou.png

左 表彰状授与のようす 右 松尾一成シェフ

■提供期間:2017年10月1日~10月31日


■価 格 :4,100円(税・サービス料込)
     ※ランチコース「Marche~マルシェ~」の前菜の一皿
      (前日までの要予約、必ず「カルローズ」とオーダーください)


■ホテル日航福岡 テーマレストラン「レ・セレブリテ」
 〒812-0011 福岡市博多区博多駅前2丁目18番25号
 TEL 092-482-1163
 URL https://www.hotelnikko-fukuoka.com/restaurant/celebrites/

10月いっぱい提供されています。ぜひ、この機会にカルローズのコンテストメニューをお試しください。

カルローズ本ブログのメニューはすべてカリフォルニア産のおコメ「カルローズ」を使用しています。
カルローズについては、コチラ↓をご覧ください。
USAライス連合会
■公式サイト:http://www.usarice-jp.com/

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2017年10月23日
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      USAライス連合会は、アメリカのおコメ、カリフォルニア産の中粒種『カルローズ』について広く皆さまに知ってもらい、レストランやご家庭で活用していただくことを目的に、各種イベントや毎年開催のメニューコンテスト等を通じて、販促・PR活動を行っています。USAライスブログでは、国内で実際にカルローズを食べられるレストランのご紹介や、オシャレな簡単レシピなど、皆さまの気になる食情報を中心にお伝えしていきます。日本のおコメとは少し異なる、軽い食感、アルデンテともいえる歯ごたえが特長のカルローズの情報をぜひご覧ください。

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