3月の風物詩かぼちゃの揚げドーナツ
火祭りの時期になると、町角に揚げ菓子の屋台がお目見えします。
ブニュエロス・デ・カラバサ(Buñuelos de calabaza/かぼちゃの揚げドーナツ)はこの時期の風物詩。
パン屋さんやカフェでも「ブニュエロス・デ・カラバサあります」の文字を見かけます。
屋台ではかぼちゃの揚げドーナツ以外にポラスやチュロスといった揚げ菓子を売っていますが、
私が好きなのはカリッとした食感のチュロス。これに砂糖を振りかけて、アツアツの内に頂くとおいしいです。
ココアよりもドロリとしたスペイン版ホットチョコレートに浸して食べる人も。
火祭りの頃は日中温かくても夜は冷えるので、このホットチョコレートは温まるんですよ。
この時期にバレンシアに来たら、ブニュエロスやチュロスを片手に街歩きをしてみませんか^^?
筆者
スペイン特派員
田川 敬子
東京生まれの東京育ち。オリーブオイル専門家としてスペインと日本で活動するほか、複数のウェブサイトにスペイン情報を寄稿。
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