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スペイン/バレンシア特派員ブログ 田川 敬子

スペイン・バレンシア特派員が現地からヨーロッパ地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2015年6月11日

子供も大人も大好き! バレンシア発祥の飲み物オルチャータ


子供も大人も大好き! バレンシア発祥の飲み物オルチャータ



オルチャータ(スペイン語:horchata、バレンシア語:orxata)はバレンシア発祥の夏の飲み物。
主にバレンシアに隣接するアルボラヤで栽培されているチュファという植物の地下茎を
乾燥させたものが原料で、これに砂糖と水を加えて作ります。味をたとえるのが難しい、
甘い乳白色の飲み物です。ちなみに日本語だとカヤツリ草や食用カヤツリなどと呼ばれる
この植物、なんと日本では外来生物法で要注意外来生物に指定されているのだとか(^^;)


DSC_1462.JPG

<オルチャータ・ミクスタとファルトン>


最近はスーパーでも売っていますし、他地方でも口にできますが、バレンシアには自家製オルチャータを
飲めるオルチャテリーアがあるので、ぜひ工業製品ではないオルチャータを飲んでほしいです!!


DSC_1465.JPG

老舗の有名どころは、レイーナ広場のすぐ横にある
El Siglo(創業1836年)とアルボラヤが本店のDaniel。
どちらも家族経営で、昔と変わらない味を提供
しています。

かのサルバドール・ダリもファンだったというDanielは
バレンシア市内のコロン市場にもお店を出しました。
ここはショッピング街にあるオシャレなお茶スポット。
買い物途中の休憩に立ち寄って、ぜひオルチャータを
飲んでみてください。完全に液体状のリキダ(liquida)、
ゆるいシャーベット状のグラニサーダ(granizada)が
ありますが、私のオススメはそれを半々に入れて
もらうミクスタ(mixta)です^^

<← Danielはこのコロン市場の地上階にあります>


また、オルチャータと言えばファルトン。これは細長い甘いパンで。これをオルチャータに浸しながら
食べるのがバレンシア流。子供も大人も大好きな夏のおやつです。これもぜひ試してくださいね。


Horchatería Daniel コロン市場店
住所: Calle Jorge Juan 19 Valencia
地図: https://goo.gl/maps/kT5iC
Daniel WEB: http://www.horchateria-daniel.es/
コロン市場WEB: http://www.mercadocolon.es/



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カテゴリー レストラン・料理・食材
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      バレンシア特派員
      田川 敬子
      東京生まれの東京育ち。初めてスペインを訪れた時にピピピときて、ここに住むぞ!と決意。6年後の2002年に念願かなってバレンシアの日系企業に就職する。その後地元企業勤務を経て現在は育児を優先しつつ、通訳、翻訳、ガイド、ガイドブック等の仕事をちょこちょこと。バレンシア語が話される郊外の田舎町旧城下町在住。連絡先はコチラです。 DISQUS ID @disqus_Y6CeolLjuu

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