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スペイン/バレンシア特派員ブログ 田川 敬子

スペイン・バレンシア特派員が現地からヨーロッパ地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2015年9月27日

【東京】お得なランチ付パエリア教室


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【東京】お得なランチ付パエリア教室



スペイン料理の中でもっとも知名度があるパエリア(パエージャ)。
日本ではなんと"炊飯器で炊くパエージャ"やら"ダッチオーブンで作るパエージャ"やら、
バレンシアっ子から見たら「それパエージャじゃないよ」というものもずいぶん普及していますね。
フライパンならまだ許容範囲ですが、そもそもパエージャはパエージャ鍋で作るからパエージャなのです!!


本場のパエージャの作り方を知りたい方にオススメなのが、門前仲町にあるスペイン料理店
バレ・パエージャ
のランチ付きパエージャ教室。教えてくれるのは、パエージャの本場バレンシアに
6年間住んでいた上、2013年の国際パエージャコンクールで4位に入賞した腕を持つこのお店のシェフ
小林邦久さんです。


DSC_6581.JPG

<この日の前菜のひとつサルモレホについてレクチャー中>


DSC_6599.JPG DSC_6603.JPG


DSC_6610.JPG

<おいしそうなバレンシア風パエージャのできあがり。シェフ、いい笑顔です>


写真のように、材料説明の後カウンター越しに作る様子をじっくり見て、できあがったら
みんなで頂きまーす。パエージャ以外に前菜1品のレクチャーもあり、なんと飲み放題+
お土産付きで3000円!! いいんですか?と聞きたくなるほど破格のお値段です。


DSC_6613.JPG

<メインのパエージャの前には前菜盛り合わせも>


このお料理教室は、基本的に毎月第2火曜日と第4木曜日に開催されます。詳細は、こちら をどうぞ。


実は私も夏に帰った時に、友人達とお料理教室にお邪魔してとても楽しい時間を過ごさせて
頂きました。オススメです。




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カテゴリー レストラン・料理・食材
2015年9月27日
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    • 特派員プロフィール
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      バレンシア特派員
      田川 敬子
      東京生まれの東京育ち。初めてスペインを訪れた時にピピピときて、ここに住むぞ!と決意。6年後の2002年に念願かなってバレンシアの日系企業に就職する。その後地元企業勤務を経て現在は育児を優先しつつ、通訳、翻訳、ガイド、ガイドブック等の仕事をちょこちょこと。バレンシア語が話される郊外の田舎町旧城下町在住。連絡先はコチラです。 DISQUS ID @disqus_Y6CeolLjuu

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