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スペイン/バレンシア特派員ブログ 田川 敬子

スペイン・バレンシア特派員が現地からヨーロッパ地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2015年11月26日

2016年版スペイン&ポルトガルのミシュランガイド発表


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2016年版スペイン&ポルトガルのミシュランガイド発表


一昨日11月25日に2016年版スペイン&ポルトガルのミシュランガイドが発表になりました。


3つ星レストランは全国で8軒。州別に見ると、バスク州に4軒、カタルーニャ州に2軒、
マドリー州とバレンシア州に1軒ずつ。美食のバスク、さすがです。


バレンシア州でミシュランの星をもらったレストランは次の通りです。


3つ星★★★
Quique Dacosta(アリカンテ県デニア)www.quiquedacosta.es/


IMG_6563.jpg

<霧がかかった森をイメージしているのか、ドライアイスのスモークの中から出てくるキノコ料理>


2つ星★★
なし


1つ星★
Monastrell(アリカンテ)www.monastrell.com/
L'Escaleta(アリカンテ県コセンタイナ)www.lescaleta.com/
Casa Manolo(バレンシア県ダイムス)www.restaurantemanolo.com/
La Finca(アリカンテ県エルチェ)www.lafinca.es/
Casa Pepa(アリカンテ県オンダラ)www.restaurantecasapepa.com/
El Poblet(バレンシア)www.elpobletrestaurante.com/
La Sucursal(バレンシア)www.restaurantelasucursal.com/
Ricard Camarena(バレンシア)www.ricardcamarenarestaurant.com/
Riff(バレンシア)www.restaurante-riff.com/
Cal Paradís (カステジョン県バルダルバ)www.calparadis.es/
BonAmb(アリカンテ県ハベア)www.bonamb.com/


DSC_4959.jpg

<アリカンテの港に近いMonastrellの店内>


残念なことに、私が先月行ったばかりのVertical からはお星さまが消えてしまいました~。


バレンシアにいらっしゃる際はパエージャだけではなく、ミシュランお墨付きのグルメも
お試しくださいね。




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カテゴリー レストラン・料理・食材
2015年11月26日
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    • 特派員プロフィール
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      バレンシア特派員
      田川 敬子
      東京生まれの東京育ち。初めてスペインを訪れた時にピピピときて、ここに住むぞ!と決意。6年後の2002年に念願かなってバレンシアの日系企業に就職する。その後地元企業勤務を経て現在は育児を優先しつつ、通訳、翻訳、ガイド、ガイドブック等の仕事をちょこちょこと。バレンシア語が話される郊外の田舎町旧城下町在住。連絡先はコチラです。 DISQUS ID @disqus_Y6CeolLjuu

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