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スペイン/バレンシア特派員ブログ 田川 敬子

スペイン・バレンシア特派員が現地からヨーロッパ地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2015年11月 5日

アミューズが楽しいミシュラン一つ星レストランVertical


アミューズが楽しいミシュラン一つ星レストランVertical

DSC_8189.jpg



今月25日に、スペインの2016年の
ミシュラン星付きレストランが発表されます。
2015年版では、バレンシア市内にある
5軒のレストランが1つずつ星を獲得しました。
さて、今年はどうなるかな。


先日、その中の1軒Verticalで食事をしてきました。
上階にあるので眺めは抜群。
ガラスのすぐ向こうには芸術科学都市があり、
バレンシア全体を一望することができます。


メニューは、昼は55ユーロ、夜は70ユーロのメニューのみ(税込み。飲み物、コーヒー別)。
私が行ったのは夜で、前菜2品+メイン2品+デザート2品のコースでした。が、面白いのは本番が
始まる前!! 数々のアミューズが出てきて楽しいのです。10品以上出てきました。
ただ、スペイン人には蒸し器を使った中華風やカレー味、和風などのアジアンテイストが
盛り込まれているのは目新しいのでしょうが、日本人的にはサプライズはないですね(^^;)
それでもちょこちょこといろんなアミューズを味わえるのはワクワクします。
そうそう、デザート2品の後のコーヒータイムには、プチフールも出てきましたよん。


DSC_8180.jpg

<アミューズの一部です>


DSC_8182.jpg DSC_8184.jpg

<海老せんべいそのものだったアミューズ(左)と器まで和な前菜(右)>


DSC_8188.jpg

<秋をイメージしたメインのデザートは味も食感も抜群!!>


私たちは飲み物はグラスワインとお水、それに食後のコーヒーだけだったので、1人あたりの
お会計は100ユーロでお釣りがきました(^^)v ちょっと贅沢に、非日常的な時間を過ごしたい
時にはオススメです。


レストランはショッピングセンターAquaに隣接したAqua 4というホテルの9階にありますが、
ちょっとわかりにくいのでご注意ください。


なお、そのほかのミシュランレストラン4軒は以下の通りです。
El Poblet http://www.elpobletrestaurante.com/
La Sucursal http://www.restaurantelasucursal.com/
Ricard Camarena http://www.ricardcamarenarestaurant.com/
Riff http://www.restaurante-riff.com/


Vertical 
住所: Calle Luis García Berlanga 19, Valencia
地図: https://goo.gl/maps/RDa4SGJyaTt
電話: +34-96-330-3800
WEB:http://www.restaurantevertical.com/
営業時間: 年中無休 13:30~15:30、20:30~23:30




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カテゴリー レストラン・料理・食材
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  • 特派員プロフィール
  • バレンシア特派員

    バレンシア特派員
    田川 敬子
    東京生まれの東京育ち。初めてスペインを訪れた時にピピピときて、ここに住むぞ!と決意。6年後の2002年に念願かなってバレンシアの日系企業に就職する。その後地元企業勤務を経て現在は育児を優先しつつ、通訳、翻訳、ガイド、ガイドブック等の仕事をちょこちょこと。バレンシア語が話される郊外の田舎町旧城下町在住。連絡先はコチラです。 DISQUS ID @disqus_Y6CeolLjuu

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