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スペイン/バレンシア特派員ブログ 田川 敬子

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2017年12月 9日

お土産にいかが? 旧市街にあるクリスマス菓子専門店


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お土産にいかが? 旧市街にあるクリスマス菓子専門店



もうすぐクリスマスですね。バレンシアの旧市街もあちこちでイルミネーションがまたたき、大勢の人で賑わっています。


スペインにはクリスマスケーキを食べる習慣はなく、クリスマスを代表するお菓子はトゥロンとポルボロンです。ポルボロンはセビージャ県エステパが生産地として有名ですが、トゥロンはアリカンテ県のヒホーナ。


旧市街のサンタ・カタリナの塔の傍らには、ヒホーナで16世紀と同じレシピで作られているトゥロンを売る、創業1890年のお店Turrones Ramos(トゥロネス・ラモス)があります。


DSC_1548.jpg


トゥロンはアーモンドとハチミツ、砂糖、卵白が原料の板状のお菓子で、アーモンドの粒が丸ごと入ったカチカチに固いタイプ(トゥロン・ドゥロ、またはトゥロン・デ・アリカンテ)とアーモンドを挽いた柔らかなタイプ(トゥロン・ブランド、またはトゥロン・デ・ヒホーナ)が主流。ほかにも卵黄を使ったもの、ココナツを使ったものなどがあります。ここのトゥロンには、アーモンドの中でも特に良質なマルコナ種を使っているとのこと。


Turrones Ramosでは、各種トゥロンのほかにもヒホーナでつくられるクリスマス菓子をいろいろと取り扱っています。日本へのお土産に、スペインの伝統的なクリスマス菓子はいかがでしょうか?


DSC_1547.jpg


Turrones RAMOS
所在地:Calle Sombrería 11, Valencia
地図:https://goo.gl/maps/98m2ccgE6Qx
WEB:www.turonesramos.es
営業時間:10:00~14:00、17:00~20:00(日祝定休、土曜は午前のみ)
12月1日から1月5日までは12月25日と1月1日を除き、9:00~15:00、16:00~21:00


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      バレンシア特派員
      田川 敬子
      東京生まれの東京育ち。初めてスペインを訪れた時にピピピときて、ここに住むぞ!と決意。6年後の2002年に念願かなってバレンシアの日系企業に就職する。その後地元企業勤務を経て現在は育児を優先しつつ、通訳、翻訳、ガイド、ガイドブック等の仕事をちょこちょこと。バレンシア語が話される郊外の田舎町旧城下町在住。連絡先はコチラです。 DISQUS ID @disqus_Y6CeolLjuu

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