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スペイン/バレンシア特派員ブログ 田川 敬子

スペイン・バレンシア特派員が現地からヨーロッパ地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2022年1月24日

中央市場の人気バルはミシュランシェフのプロデュース


中央市場の人気バルはミシュランシェフのプロデュース



バレンシアを訪れた時にぜひ立ち寄りたいのが中央市場。ヨーロッパの市場の中でも有数の面積を誇る上、約100年前に建てられたバレンシアのモデルニズム様式の建物が使われています。旅先で市場に行くとその土地ではどんなものが食べられているのかがわかり、食文化を垣間見ることができますね。バレンシアの中央市場は近年観光化してきていますが、バルセロナのラ・ボケリア(サン・ジョセップ市場)ほどではありません。地元の買い物客も大勢やってきます。


そんな中央市場の中にある人気のバルがセントラル・バル。市場の中にあるのにこじゃれた雰囲気を醸し出したバルです。それもそのはず、ここはバレンシアにミシュランの星付きレストランを持つシェフのリカルド・カマレナが2012年にオープンしたバルなのです。お値段は少々張るものの、おいしいタパスが食べられるので待たなければ席につけないほどの人気です。


Central-Market.jpg

©TVCB, Valencia. Todos los derechos reservados. www.visitvalencia.com


私はシェフの名をとった"リカルド・カマレナ"というボカディージョ(バゲットサンド)が好きです。豚のロースに玉ねぎソテー、チーズ、マスタードが入っています。黒板には日替わりメニューが書かれているので要チェックです。アーティチョークの季節は、日本ではなかなか口にできないフレッシュアーティチョークのフライや鉄板焼きがオススメ。これまで唯一日本人的に頼まなくていいかなと思ったのは(笑)、ナスの味噌田楽くらいでしょうか。辛口の白ワインに合いましたけどね。


場所は、正面玄関から入ると一番奥。中央通路より左側にあります。中央市場にお立ち寄りの際は、ぜひここで一休みして行ってください。


Central Bar セントラル・バル: https://www.centralbar.es/



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カテゴリー レストラン・料理・食材
2022年1月24日
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  • 特派員プロフィール
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    バレンシア特派員
    田川 敬子
    東京生まれの東京育ち。初めてスペインを訪れた時にピピピときて、ここに住むぞ!と決意。6年後の2002年に念願かなってバレンシアの日系企業に就職する。その後地元企業勤務を経て現在は育児を優先しつつ、通訳、翻訳、ガイド、ガイドブック等の仕事をちょこちょこと。バレンシア語が話される郊外の田舎町旧城下町在住。連絡先はコチラです。 DISQUS ID @disqus_Y6CeolLjuu

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