絶品焼き菓子Nicanores（ニカノレス）
「地球の歩き方」ブログ読者の皆さんこんにちは。スペイン・バレンシア在住の無料スペイン留学エージェント 、盛 千夏です。
語学学校見学＆提携のためにマドリードを訪れた際に友人が食べてね！と渡してくれたお土産がNicanores de Boñar（ニカノレス・デ・ボニャール）。
スペイン語で「オハルドレ」（Hojaldre）と呼ばれる軽いパイ生地に粉砂糖をかけたお菓子の一種で、レオン発祥だそうです。
スペインの伝統的なお菓子は素朴だけれど甘いだけ...で余り在住日本人には余り人気がありませんが、ニカノレスは絶品！ サクサクとした軽い生地でいくらでも食べられます。
見かけは結構大き目なんですが、余りのおいしさに夫婦2人で3日で食べきってしまいました。
残念ながら私が居住するバレンシアでは見かけたことはありませんが、マドリードでは購入できるお店がいくつかあるそうなので、機会があればぜひ試してみて下さい。
材料は小麦粉・バター・卵の黄身・砂糖だけなのにとても長持ちするので、箱がつぶれないように注意すれば日本へのお土産にもぴったりですよ！
筆者
スペイン特派員
盛 千夏
1999年にバレンシアで留学をスタートし、その後バルセロナで就職＆居住許可ゲット。
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