カーニバルの時期だけ！ベネチアの菓子「FRITTELE VENEZIANE」
みなさん、こんにちは！ パドゥーラ恵です。
2月に入り、ほとんどのベネチアのBAR（バール）では、「FRITTELE VENEZIANE」（フリッテッレ ベネチアーレ）というお菓子が登場します。カーニバルの時期だけの菓子です。
このフリッテッレは、お菓子屋さんやスーパー、カフェなどいたるところで売っています。
「FRITTELE VENEZIANE」（フリッテッレ ベネチアーレ)は、ベネチア風の揚げドーナツです。
ドーナツの生地に干しブドウと、松の実が入っていてなかには「CREMA」カスタードクリーム入り、「PANNA」生クリーム入り「ZABAIONE」洋酒入りのザバイヨーネ卵黄クリームがあります。
最近は、揚げずにオーブンで焼いているもの、ヌテラなどチョコレートクリーム入りのものなどがあります。
ベネチアっ子は「今年はあのお菓子屋さんで揚げてるフリッテレがおいしい」、「あそこのバールのフリッテッレがおいしい」と噂をしはじめ、食べ歩くのだそうです。
そして私も噂を聞きつけて、何軒か食べ比べしてみました。もちろん個人的な好みになりますが、私にとっては「Pasticceria BAR Rizzardini」のフリッテッレがおいしかったので、ご紹介したいと思います。
ひとつ1.5ユーロです。コーヒーと一緒に立ってすぐ食べるのがベネチア風です。この店内はとても狭いので、フリッテッレを買って外で食べている人もいました。
ちなみに、このお菓子屋さんのドルチェは店内奥にあるキッチンで毎朝手作りしているそうなので、フリッテッレに限らずどの菓子もとってもおいしいですよ。
また、別の店ではテイクアウトにしました。自宅で食後用のドルチェとして‥‥‥。
カーニバルの季節、フリッテッレを朝食のクロワッサンの代わりにして食べる人も多いそうです。この時期ベネチアへくる方はぜひ味わってください!!
Pasticceria Rizzardini
Sestiere San Polo 1415 Campiello dei Meloni, 30125 Venezia
+39 041 522 3835
リアルト橋から徒歩10分弱、サンポーロ広場から徒歩1分
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