オーストリア／ウィーン特派員ブログ ライジンガー真樹
オーストリア・ウィーン特派員が現地からヨーロッパ地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。
2010年10月 2日
家庭料理２～牛骨スープに具を追加～
家庭料理２～牛骨スープに具を追加～
１つ前の記事で紹介した牛骨スープですが、やはり具がないと淋しいかなと思い、
いくつか具材を買って参りました！
これはお肉屋さんで牛骨付き肉と一緒に販売されている典型的なスープの具。
・Leberknoedel（レバークヌーデル/レバーのお団子・茶色い方）
・Griessnockerl（グリースノッカール/オート麦の荒引き粉、牛乳、バター、卵を練って作られたお団子・黄色い方）
何れも拳より若干小さめのお団子が2つ入りで、1パック2.5ユーロ前後（従量制）。
これらはどこのお肉屋さんでも大抵お肉と一緒に売られている"お手製のお団子"で、
日本のお肉屋さんで言うコロッケやハンバーグといった感じでしょうか。
既に火が通っているので、「真空パックを破いてスープに入れるだけ」という簡単技！
このレバーのお団子は著者用、グリースノッカールの方は、レバーの苦手な夫用に購入したつもりだったのですが、ビーフ好きのうちの猫もレバークヌーデルに大変な興味を示してクンクンしていました（笑）
こちらはスーパーマーケットで買った、スープ用ヌードル。
1本1本が約３～４ｃｍと短く、5分で火が通るので、これはスープを頂く直前に入れます。
以上、簡単なスープの具の説明でした！
おすすめ記事
ウィーン特派員 新着記事
ウィーンのオクトーバーフェスト2018年【開催期間9/27～10/14】
アルプスの橋から真っ逆さまにバンジージャンプ
炎が眼前で披露されるクレープフランベがイチ押し！なウィーンで大人気のフレンチカフェ。
ウィーンの空港で買えるお土産
スワロフスキーも出展するスイス時計宝飾見本市
アンズ尽くしのオーストリア！お土産にはアンズの蒸留酒入りグルメジャムを
レッドブル以外にもあった！オーストリア発のナチュラルなエナジードリンク
ヨーロピアンテイスト溢れるインテリアの中で地中海料理を
アルプスの橋から真っ逆さまにバンジージャンプ
炎が眼前で披露されるクレープフランベがイチ押し！なウィーンで大人気のフレンチカフェ。
ウィーンの空港で買えるお土産
スワロフスキーも出展するスイス時計宝飾見本市
アンズ尽くしのオーストリア！お土産にはアンズの蒸留酒入りグルメジャムを
レッドブル以外にもあった！オーストリア発のナチュラルなエナジードリンク
ヨーロピアンテイスト溢れるインテリアの中で地中海料理を
1年前の同じ月に投稿された記事
オーストリアの今
女子にぴったりの旬な旅先が詰まった一冊。絶景ランキングや開運☆旅占いまで、ワクワクする特集が満載！
日本円もチャージできる海外プリペイドカード！世界中のMasterCard加盟店でご利用可能！
海外旅行でも普段と同じ快適なネット環境をいつでも確保！レンタルWi-Fi料金比較はこちら
夏の旅行先におすすめ！暑い日本を脱出して、涼しく快適に過ごせる世界の避暑地をご紹介します
とっておきの旅行情報や毎月プレゼントが当たるキャンペーン情報をお届け！メールマガジン『地球の歩き方WEB通信』
旅行の手配は、信頼と実績の地球の歩き方トラベルで。
ヨーロッパ鉄道予約
カリフォルニア ディズニーランド・リゾートチケット
ユニバーサル・スタジオ・ハリウッド チケット
アメリカ シティパス
