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オーストリア/ウィーン特派員ブログ ライジンガー真樹

オーストリア・ウィーン特派員が現地からヨーロッパ地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2012年5月31日

こちらも外せない季節もの!ホワイトアスパラガスのクリームスープ


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こちらも外せない季節もの!ホワイトアスパラガスのクリームスープ

もう、ウィーン名物のオンパレードになってしまっていますが、こちらもこの季節に忘れてはならない存在・ホワイトアスパラガスのクリームスープ。
4月後半あたりから、ありとあらゆるレストランの「本日のメニュー」のスープ欄に並びだします。

どこで食べてもそれなりに美味しいのが特徴ですが、お店によって味付けが微妙に異なったり、トッピングに工夫がなされていたりするので、何と言ってもいろいろと食べ歩くのが醍醐味。

Spargelsuppe-b.jpg

先日訪れたお店では、生ハムを巻いたスティックが添えられてくると言う、ひと捻りある演出で視覚的にも楽しませてもらいました。
ホワイトアスパラガスは、スープの他にもメインディッシュにも幾通りものヴァリエーションで登場します。
この時期限定の特産品ですので、見掛けたらぜひぜひ味わってみて下さいね!

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カテゴリー レストラン・料理・食材
2012年5月31日
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      ウィーン特派員
      ライジンガー真樹
      スペイン語と異文化研究のため高校時代に南米チリへ留学、国際基督教大学(ICU)卒業。外資系広告代理店のメディアプランナー、欧州系エアライン2社の客室乗務員を経て現在はモード業界 に。仕事の傍ら子育てと執筆に勤しみ、ウィーンで話題のスポットや伝統的なカフェとスイーツ、日本とはかなり異なるオーストリア事情など、バラエティに富んだ情報をお届けすべく活動中!連絡先Facebookページ DISQUS ID @disqus_zl3jc0QKNG

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