海外旅行・観光情報の「地球の歩き方」TOP > 特派員ブログ > ヨーロッパ  > ウィーン特派員ブログ > "オーストリア風"天ぷらと酢の物

オーストリア/ウィーン特派員ブログ ライジンガー真樹

オーストリア・ウィーン特派員が現地からヨーロッパ地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2012年6月13日

"オーストリア風"天ぷらと酢の物


"オーストリア風"天ぷらと酢の物

ウィーンで先日頂いた、驚きの天ぷらのディッシュ。


但し、日本で食べるオーセンティックな天ぷらではなく、飽く迄もオーストリア人受けのする、オーストリアンキッチンと和食のフュージョン料理としての天ぷら。


oesterreichsche-tempura-b.jpg

内容はエビとイカの天ぷらの盛り合わせで、質の悪くてベトベトの"所謂海外で食べる天ぷら"ではなく、さくさくとした非常に優秀な出来栄え。
サイドディッシュには"酢の物?"らしき、太い西洋きゅうりの甘酸っぱいサラダも添えられてきました。
極めつけは、こっくりとしたディップのソース!
ワサビ味のピリ辛マヨネーズで、これに天ぷらをディップして頂くとえもいわれぬ程美味なのですが、天ぷらと言う概念を捨て去った方が美味しく頂けることは間違いなし。
それにしても、なぜワサビマヨネーズの上にチリが乗っているのか?
見栄えをより引き立てる「デコレーション」と言う名目ももちろん存在するのでしょうが、「アジア料理=辛い」と勘違いされていないといいのですが?・・・(笑)

記事の商用利用を希望される際はコチラからお申し込みください。
カテゴリー レストラン・料理・食材 文化・芸術・美術
2012年6月13日
« 前の記事「トプフェンチーズとルバーブのトルテ」へ
»次の記事「【遂にあれのレプリカが!】世界遺産ハルシュタット in Asia」 へ
おすすめ記事
ウィーン特派員 新着記事
暑くなる前にぜひ味わっておきたいデザート、アプフェルシュトゥルーデル
お土産にお勧め!ベリー系のオーガニック・ミュズリ
朝食にぴったりなヘルシーフード、Müsli(ミュズリ)のすすめ
お土産にもってこいの雪降るガラス球、ウィーン発祥のスノーグローブ
中世の雰囲気にひたれる!古城で開催されるクリスマスマーケット2018年
ヨーロッパ最大の地底湖 ゼーグロッテ
ウィーン情緒たっぷりのディナー!ホテルザッハーのグリーンバーにて<2>
ウィーン情緒たっぷりのディナー!ホテルザッハーのグリーンバーにて<1>
1年前の同じ月に投稿された記事
【デーメル】スミレのアイスクリーム
強烈なウィンナーコーヒー?Cafe Sobiesky(カフェ・ソビースキー)とは
【カフェ】閑雅で野趣に富んだ、パルメンハウス
【祭】Wiener Kirtag!
ラバーバーケーキとマンゴアイス@オバラー~モダンカフェの味~
初賞翫!ゲルストナーのザッハトルテとヌストルテ(ナッツケーキ) ~こちらも皇室御用達の味~
季節限定!ホワイトアスパラのヘルシーランチ
デーメルのホワイトカフェ・アイス~皇室御用達菓子店の絶品スイーツ~
胸躍るホテル・ザッハーのキュートなお土産
"モーツァルトの夕べ" - チャリティーコンサートのお知らせ

オーストリア 航空券情報


オーストリア旅行 旅スケジュール

旅行者の作る、新着!旅スケジュールをご紹介します。 ■オーストリアの旅行記・口コミ「旅スケ」へ

ヨーロッパ特派員ブログ一覧

アイスランド/レイキャヴィークアイルランド/ゴールウェイイギリス/イーリーイギリス/エディンバライギリス/カーディフイギリス/ギルフォードイギリス/グラスゴーイギリス/ケンダルイギリス/ケンブリッジイギリス/コッツウォルズイギリス/ヒースローイギリス/ブリストルイギリス/ベルファストイギリス/ヨークイギリス/ロンドンイギリス/ロンドン2イギリス/ロンドン3イギリス/ロンドン4イタリア/アンコーナイタリア/アンドリアイタリア/シチリア島イタリア/ジェノバイタリア/トリノイタリア/ナポリイタリア/ナポリ2イタリア/ナポリ3イタリア/パルマイタリア/フィレンツェイタリア/ボローニャイタリア/ミラノイタリア/ミラノ2イタリア/ラ・スペツィアイタリア/ローマイタリア/ローマ2ウクライナ/オデッサエストニア/タリンエストニア/タルツオランダ/アイントホーフェンオランダ/アムステルダムオランダ/デンボスオランダ/ライデンオーストリア/ウィーンオーストリア/チロルオーストリア/リンツキプロス/ニコシアギリシア/パロス島ギリシャ/アテネクロアチア/コルチュラ島クロアチア/ザグレブクロアチア/ドゥブロヴニクジョージア/トビリシスイス/アッペンツェルスイス/チューリヒスイス/ベルンスウェーデン/ストックホルムスペイン/イビサ島スペイン/バルセロナスペイン/バルセロナ2スペイン/バレンシアスペイン/バレンシア2スペイン/ビトリアスペイン/ビルバオスペイン/マドリッドスペイン/マドリッド2スペイン/レオンスロヴェニア/リュブリャナセルビア/ベオグラードチェコ/ブルノチェコ/プラハチェコ/プラハ2デンマーク/コペンハーゲンドイツ/ケルンドイツ/ケルン2ドイツ/シュタインバッハドイツ/デュイスブルクドイツ/デュッセルドルフドイツ/ハノーファードイツ/ハンブルクドイツ/フライブルクドイツ/フランクフルトドイツ/ブレーメンドイツ/ベルリンドイツ/ボンドイツ/ミュンヘンドイツ/ミュンヘン2ドイツ/ミンデンドイツ/ライプツィヒドイツ/レーゲンスブルクドイツ/ワイマールノルウェー/オスロノルウェー/オスロ2ノルウェー/オスロ3ノルウェー/ベルゲンハンガリー/ブダペストフィンランド/サヴォンリンナフィンランド/トゥルクフィンランド/ヘルシンキフィンランド/レヴィ・サーリセルカフランス/アヌシーフランス/アンボアーズフランス/カンヌフランス/コートダジュールフランス/ストラスブールフランス/トゥルコアンフランス/トゥールーズフランス/ナルボンヌフランス/パリフランス/パリ2フランス/ブールジュフランス/ボルドーフランス/マルセイユフランス/リヨンフランス/リヨン2フランス/レンヌブルガリア/ソフィアブルガリア/プレヴェンベルギー/ゲントベルギー/ブリュッセルベルギー/ルーヴェンポルトガル/ポルトポルトガル/リスボンポーランド/カトビッツェマケドニア/スコピエマルタ/マルタ島モンテネグロ/ポドゴリツァヨーロッパ/バルカンラトヴィア/リーガルクセンブルク/ルクセンブルクルーマニア/ブカレストロシア/サンクトペテルブルグロシア/モスクワ

ヨーロッパにもどる

  • 特派員プロフィール
  • ウィーン特派員

    ウィーン特派員
    ライジンガー真樹
    スペイン語と異文化研究のため高校時代に南米チリへ留学、国際基督教大学(ICU)卒業。外資系広告代理店のメディアプランナー、欧州系エアライン2社の客室乗務員を経て現在はモード業界 に。仕事の傍ら子育てと執筆に勤しみ、ウィーンで話題のスポットや伝統的なカフェとスイーツ、日本とはかなり異なるオーストリア事情など、バラエティに富んだ情報をお届けすべく活動中!連絡先Facebookページ DISQUS ID @disqus_zl3jc0QKNG

  • リーダーに登録

地球の歩き方Web特派員募集