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オーストリア/ウィーン特派員ブログ ライジンガー真樹

オーストリア・ウィーン特派員が現地からヨーロッパ地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2014年9月 8日

ホイリゲでシュトゥルム酒を飲もう!


ホイリゲでシュトゥルム酒を飲もう!

さて、今年もシュトゥルムの美味しい季節が到来しましたね!
シュトゥルムと言えば、昨今サッカーの秋吉泰佑選手(MF)がグラーツのサッカーチーム、シュトゥルム・グラーツに移籍したことで、聞き覚えのある方もいらっしゃるかもしれませんね。
そう、シュトゥルムとはドイツ語で「嵐」を意味するため、嵐のように猛々しく勢いのあるさまがサッカーチームのネーミングにはまさにぴったりです。

Strum-tisch-400.JPG

かたやオーストリアのお酒のシュトゥルムとは、ワインになる前の発酵段階のブドウ酒のこと。液体が白く濁っているのが嵐の風景にたとえられたのが名前の由来となっています。

このシュトゥルムが飲めるのは、毎年ワインのできる前の秋口。
オーストリアの法律では8月1日から12月31日までの販売が許可されていますが、レストランやマルクト(市場)などで頻繁に見かけるのは9月~10月といったところです。


気になるお味は甘めのワインと言った感じ。
アルコール度数がワインほど高くなく、発酵中であるため炭酸が口当たりを良くしてくれるので、お酒を普段飲まない人にもおすすめです。

Heurige-ausblick-500.JPG

シュトゥルムは普通のオーストリア料理のレストランなどでも飲めますが、何といってもお勧めはホイリゲ!ホイリゲとはワイン業をいとなむ農家が直接経営する居酒屋のことで、ウィーン市内・郊外に何軒か存在します。

Vinyard-b.JPG

ウィーンの森のあるカーレンベルクの丘の斜面に広がるブドウ畑の中にも何軒かあるので、丘から徒歩で下りながら探してみてはいかがでしょうか?
大自然の中で満喫する、その土地ならではのお酒は最高に美味しいですよ!


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カテゴリー レストラン・料理・食材
2014年9月 8日
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      ウィーン特派員
      ライジンガー真樹
      スペイン語と異文化研究のため高校時代に南米チリへ留学、国際基督教大学(ICU)卒業。外資系広告代理店のメディアプランナー、欧州系エアライン2社の客室乗務員を経て現在はモード業界 に。仕事の傍ら子育てと執筆に勤しみ、ウィーンで話題のスポットや伝統的なカフェとスイーツ、日本とはかなり異なるオーストリア事情など、バラエティに富んだ情報をお届けすべく活動中!連絡先Facebookページ DISQUS ID @disqus_zl3jc0QKNG

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