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オーストリア/ウィーン特派員ブログ ライジンガー真樹

オーストリア・ウィーン特派員が現地からヨーロッパ地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2016年1月27日

美しい雪峰を模したふわふわのザルツブルクご当地スイーツ。これをウィーンで味わうには?


美しい雪峰を模したふわふわのザルツブルクご当地スイーツ。これをウィーンで味わうには?

ザルツブルク発祥の珍しいデザート、"ザルツブルガーノッケルン"。
これについては今まで何度か記事に書いてきた通り、
ザルツブルクでしか食べられないご当地スイーツです。

(参照 「ザルツブルク発祥、ユニークな卵のデザート!ザルツブルガー・ノッケルン
 「【ザルツブルク】甘味&お土産講座♪2」


しかし、なんとこれをウィーンでも味わえるレストランが!
それは、昨日の記事で紹介した"白い煙突掃除人亭"。


Rauchfangkehrer-salzburgernockerlln-600.JPG

ザルツブルクで食べるものより小ぶりですが、ちゃんと伝統的な三山型に盛られています。
お味は上品で、食感はふ~わふわ!!!
箸休めにストロベリーアイスが添えられているのも高ポイントです。


ただし、オーダーしてからの調理となるため、15分~20分程度余分に掛かります。
次にオペラ等の予定が入っておらず、時間に余裕があるときか、
食後すぐに持ってきてもらえるよう、あらかじめケルナー(ウェイター)に伝えて注文すると良いでしょう。


ザルツブルクまで行く時間がないけれど、このスイーツを味わってみたい方におすすめのスポットですよ!詳しいレストラン情報は、前回の記事 をご覧ください。

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カテゴリー レストラン・料理・食材
2016年1月27日
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      ウィーン特派員
      ライジンガー真樹
      スペイン語と異文化研究のため高校時代に南米チリへ留学、国際基督教大学(ICU)卒業。外資系広告代理店のメディアプランナー、欧州系エアライン2社の客室乗務員を経て現在はモード業界 に。仕事の傍ら子育てと執筆に勤しみ、ウィーンで話題のスポットや伝統的なカフェとスイーツ、日本とはかなり異なるオーストリア事情など、バラエティに富んだ情報をお届けすべく活動中!連絡先Facebookページ DISQUS ID @disqus_zl3jc0QKNG

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