海外旅行・観光情報の「地球の歩き方」TOP > 特派員ブログ > ヨーロッパ  > ビトリア特派員ブログ > 赤ピーマンはリオハのTolmantosが美味しいよ

スペイン/ビトリア特派員ブログ コンレチェ

スペイン・ビトリア特派員が現地からヨーロッパ地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2018年6月 3日

赤ピーマンはリオハのTolmantosが美味しいよ


赤ピーマンはリオハのTolmantosが美味しいよ

私達が愛して止まない、赤ピーマン、パエリアに入れたり、ステーキ料理の付け合せにしたり、簡単に目玉焼きに添えるだけでも美味しいリオハの赤ピーマン。

P8051405.JPG

色々なメーカーがありますが、私達がスーパーではなくわざわざ現地まで出掛けて買ってくる赤ピーマン、それはリオハのTolmantosと言う人口130人程が暮らす、大変小さな田舎町にあります。

リオハは夏は暑く、冬でもそこまで寒くならない、ワインに大変適した気候で、スペイン有数のワインの産地、もちろんその気候は野菜栽培にも大変有利に働きます。

スペイン料理を知り、一番最初にファンになった食べ物が、この赤ピーマンだったと記憶しています。

丁寧に育てられた赤ピーマンはAsadoと言って一度焼かれていて、表面の黒く焦げた皮を丁寧に取り除いてあります。

この工程は赤ピーマンに独特の風味をもたらし、更に美味しく仕上がります。

この辺りはPimiento najerano*ピミエント ナヘラノと言う品種を栽培していて、鮮やかな赤色で実が厚いのが特徴です。

皆様も是非、リオハを旅行の際は是非、Tolmantosの美味しい赤ピーマンを食べてみて下さいね。

P5091102.JPG

記事の商用利用を希望される際はコチラからお申し込みください。
カテゴリー レストラン・料理・食材
2018年6月 3日
« 前の記事「サンファンデガステルガッチェに登ろう!San juan de gaztelgatxe」へ
»次の記事「第五回ビトリアピンチョスコンクール開催中(6月1日-10日)」 へ
おすすめ記事
    ビトリア特派員 新着記事
    Fiestas de la Virgen Blanca 2018 8/4-8/10 ビトリア祭り始まります
    マルケス・デ・リスカル ワイナリーで美味しいワインを飲もう
    サンセバスチャンの美味しい日本人経営のお寿司屋Kenji Sushi BAR
    漁師の港町ゲタリアで美味しいお魚を食べよう
    パンプローナの牛追い祭り 2018/7/6-7/14
    世界中の文化、食べ物が集まる Festival de las naciones 2018/6/14-7/8
    ビトリアロックフェスティバル 2018/6/22-23
    第五回ピンチョスコンクール開催中(2018/6/1-6/13)
    1年前の同じ月に投稿された記事
    ビトリアで春に開催されるお祭りとイベントについて
    ビルバオ空港からビトリアへのアクセスについて

    スペイン ツアー最安値


    2018/11/16更新

    スペイン 航空券情報


    スペイン旅行 旅スケジュール

    旅行者の作る、新着!旅スケジュールをご紹介します。 ■スペインの旅行記・口コミ「旅スケ」へ

    ヨーロッパ特派員ブログ一覧

    アイスランド/レイキャヴィークアイルランド/ゴールウェイイギリス/イーリーイギリス/エディンバライギリス/カーディフイギリス/ギルフォードイギリス/グラスゴーイギリス/ケンブリッジイギリス/コッツウォルズイギリス/ヒースローイギリス/ブリストルイギリス/ベルファストイギリス/ヨークイギリス/ロンドンイギリス/ロンドン2イギリス/ロンドン3イギリス/ロンドン4イタリア/アンコーナイタリア/アンドリアイタリア/シチリア島イタリア/ジェノバイタリア/トリノイタリア/ナポリイタリア/ナポリ2イタリア/パルマイタリア/フィレンツェイタリア/ボローニャイタリア/ミラノイタリア/ミラノ2イタリア/ラ・スペツィアイタリア/ローマイタリア/ローマ2ウクライナ/オデッサエストニア/タリンオランダ/アイントホーフェンオランダ/アムステルダムオランダ/デンボスオランダ/ライデンオーストリア/ウィーンオーストリア/チロルオーストリア/リンツキプロス/ニコシアギリシア/パロス島ギリシャ/アテネクロアチア/コルチュラ島クロアチア/ザグレブクロアチア/ドゥブロヴニクジョージア/トビリシスイス/アッペンツェルスイス/チューリヒスイス/ベルンスウェーデン/ストックホルムスペイン/イビサ島スペイン/バルセロナスペイン/バルセロナ2スペイン/バレンシアスペイン/バレンシア2スペイン/ビトリアスペイン/ビルバオスペイン/マドリッドスペイン/マドリッド2スロヴェニア/リュブリャナセルビア/ベオグラードチェコ/ブルノチェコ/プラハチェコ/プラハ2デンマーク/コペンハーゲンドイツ/ケルンドイツ/ケルン2ドイツ/シュタインバッハドイツ/デュッセルドルフドイツ/ハノーファードイツ/ハンブルクドイツ/フライブルクドイツ/フランクフルトドイツ/ブレーメンドイツ/ベルリンドイツ/ボンドイツ/ミュンヘンドイツ/ミュンヘン2ドイツ/ミンデンドイツ/ライプツィヒドイツ/レーゲンスブルクドイツ/ワイマールノルウェー/オスロノルウェー/オスロ2ノルウェー/オスロ3ノルウェー/ベルゲンハンガリー/ブダペストフィンランド/サヴォンリンナフィンランド/トゥルクフィンランド/ヘルシンキフィンランド/レヴィ・サーリセルカフランス/アヌシーフランス/カンヌフランス/コートダジュールフランス/ストラスブールフランス/トゥルコアンフランス/トゥールーズフランス/ナルボンヌフランス/パリフランス/パリ2フランス/ボルドーフランス/マルセイユフランス/リヨンフランス/リヨン2ブルガリア/ソフィアブルガリア/プレヴェンベルギー/ゲントベルギー/ブリュッセルベルギー/ルーヴェンポルトガル/ポルトポルトガル/リスボンポーランド/カトビッツェマケドニア/スコピエマルタ/マルタ島モンテネグロ/ポドゴリツァヨーロッパ/バルカンラトヴィア/リーガルクセンブルク/ルクセンブルクルーマニア/ブカレストロシア/モスクワ

    ヨーロッパにもどる

    • 特派員プロフィール
    • ビトリア特派員

      ビトリア特派員
      コンレチェ
      愛知県出身。大学では国際文化を専攻、2002年よりスペイン全17自治州訪問、2009年よりバスクの州都ビトリアで暮らして居ます。家族経営のお菓子屋で働く傍ら、翻訳、通訳、スペインに関わる様々なビジネスコーディネートをしています。スペインとは異なる独特の文化を持つバスク地方の魅力を皆様にお伝え出来たら嬉しいです。趣味は旅、水泳、映画鑑賞。個人blogはこちら

    • リーダーに登録

    地球の歩き方Web特派員募集