びっくり！！！伊勢海老 「びっくり伊勢海老」
和歌山では伊勢海老のイメージが無くあまり知られていないと思うのですが、実は有数の水揚げ量を誇ります。
和歌山でも南部の方が有名で、今回は串本町のお店を訪れました。
本当は伊勢海老シーズンにアップしたかったのですが紹介が遅くなってごめんなさい！
大島で伊勢海老を食べよう！
訪れたのは串本町大島に建つ「びっくり伊勢海老」です。
地元漁師さんが大島漁港前の自宅で食事処をされているので、このような漁港の道を車で走ってきました。
道中、案内板が出ているので分かりやすいと思います。
駐車場は店前にありました。
駐車場に名前があるのに気が付かなかったという・・・。
ご主人に案内されてまずは生簀のある建物へ。
この中から好きな大きさの生きた伊勢海老を選びました。
選んだ伊勢海老の重さをはかりで量ります。
料金は伊勢海老の重さで変わります。（うどん・雑炊付きで、デザートはサービスです。）
私たちは１匹２００ｇ ４０００円のコースにしました。
伊勢海老の重さにより料金が違うだけで、料理の内容はすべて同じです。
びっくり伊勢海老？その理由は。
伊勢海老を選んだ後、建物の裏へ回るとお店かと思いきや予想を裏切り立派なご自宅でした。
入口（駐車場側）から見たイメージと違ってびっくり。
玄関で靴を脱いで上がると右のお部屋へ案内されました。
予約を入れていたので席が用意されておりそちらに座りました。
お部屋にはテーブルが３卓なので予約を入れておいて良かったです。
コンロの上に土鍋が用意されていました。
中にはお酒と石が敷かれており土鍋に火をかけてくれました。
選んだ伊勢海老を生きたまま入れてくれます。
「！！？」
この後、熱さで伊勢海老が土鍋から勢いよく飛び出してびっくり！！！
だから
『びっくり伊勢海老』
なのです。
驚きのあまり硬直する私。
「はよ 掴まんか！」と夫は言うのですが、動いている伊勢海老を触れない私・・・。
すかさずご主人が掴んでくださり、鍋の中へと戻してくれました。
土鍋で酒蒸しされる伊勢海老。
真っ赤に蒸しあがりました。
ご主人が蒸しあがった伊勢海老を捌いてくれます。
今度はお出汁が入った土鍋を火にかけ調理してくれます。
捌いた後の殻や食べた後の殻を土鍋に入れてくれます。
うどんも入れました。
白菜も入れてしばらく煮ます。
こちらは蒸しあがった伊勢海老です。
お皿に盛ってくださいました。
伊勢海老の脚は、教えていただいて節の両側の部分をキッチンばさみで自分で切り落としました。
そしてぼやけてしまいましたが、千枚通しで身を突き出すと簡単に身を取り出すことができました。
カニにも応用できないかしらと思いながら、簡単に飛び出るエビの身に目から鱗でした！
殻を剥いて食べやすくしてくださった伊勢海老の身です。
その伊勢海老を豪快にいただきました。
新鮮な伊勢海老の身はプリプリとした身で、甘みがあってそのままの素材の味を楽しめました。
伊勢海老１匹をいただけてとても贅沢な気分を味わえました。
でも予算があるならもっと食べたかったです。（笑）
ちなみに少し早かったのですが、私の誕生日祝いを兼ねてリッチなランチとなったのでした。
ただしもちろん自腹。私の支払いです。
実は夫が一番得をしているという。
ポン酢でいただきます。
伊勢海老の身はポン酢につけなくても美味しくいただけます。
伊勢海老の味噌もいただくことができました。
伊勢海老の殻で出汁をとった鍋うどんが出来上がりました。
伊勢海老のお味がしっかりときいたお出汁で美味しかったです。
うどんの次はそのお出汁で雑炊をいただきました。
うどんだけでもお腹がいっぱいでしたが美味しかったので完食です。
最後はさっぱりとアロエのデザートをいただきました。
この日は私たちだけで、ご主人と話がはずみ楽しい時間を過ごすことができました。
アットホームな雰囲気が居心地良かったです。
お値段だけを見ると高いと感じる方もいられると思いますし、ご主人もそのことを気にかけられていましたが、水槽の電気代もけっこうかかるそうで、経費や利益を考えると活けの伊勢海老は良心的なお値段だと思います。
美味しい伊勢海老をいただきたい方はぜひ訪れてみてくださいね！
＊トルコとの友好の証 「トルコ記念館」の記事 こちら
＊トルコ軍艦エルトゥールル号の遭難慰霊碑の記事 こちら
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＊大島の絶景 「海金剛」の記事 こちら
＜びっくり伊勢海老＞
・住所 和歌山県東牟婁郡串本町大島１００－２２
・電話番号 ０７３５－６５－０１００
・営業時間 １１：００～１５：００
・定休日 水曜日
・駐車場 無料（１５台）
・アクセス JR串本駅より 串本町コミュニティバス 大島・出雲線で約２７分 大島港バス停下車 徒歩すぐ
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