これだけで絶品☆世界一の焼きトウモロコシのレシピのお届けです！
アウトドアーの季節になりました。ハイキングの後やキャンプ場での食事作りは手間暇かかっても楽しいものですが、手間をかけずに最高においしいトウモロコシを作ることができますよ。
東部では「5本で2ドル(5 for $2)」と表示が付いている大安売りのスーパーもありますし、カントリーサイドの農場の屋台の特売を見かけることも多い今日この頃。先日、メリーランド州コッキーズビルのウェグマンズ（Wegmans)へ買い物に行ったら、デラウェア州のファイファー・オーチャード（FIFER ORCHARD）のトウモロコシが「3本で１ドル(3 for $1)」で販売されていたので、6本買ってきて、早速庭の小さなグリルでチャコールを使って、焼きトウモロコシにしました。
トウモロコシは、数枚さやをはがしてひげを取り除きさやつきのまま焼くと、トウモロコシの持つ自然のままの本来の甘味が引き立され、びっくりする程の美味しさに。あらかじめレンジで加熱したり茹でたりせずに45分から1時間程度はじっくり焼くので、時間はかかりますが「うまい！」と頷いて頂けること請け合いです。さやが焦げるのでびっくりするかもしれませんが、くるくる回しながら上手に焼くとさやに守られた中のコーンは焦げつきません。焼きたてのトウモロコシには、調味料を加えずにそのままがぶりと噛みつきましょう！もし味付けをしたい場合は、室温に戻したバターに塩・コショーと刻んだパセリとバジル（チャイブとタラゴンとバジルでもOK）を加えてよく混ぜたハーブバターで味付けしても美味しいですよ！
【データ】
住所：122 Shawan Rd, Hunt Valley, MD 21030
TEL：410.773.3900
営業時間：6:00～24:00
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Farm & Country Store
住所：1919 Allabands Mill Rd Camden-Wyoming, DE 19934
TEL：302-697-2141
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住所：200 Cullen Street Dewey Beach, DE 19971
TEL：302-227-8680
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筆者
アメリカ・ワシントンDC特派員
舞林鳥 恵
【地球の歩き方】では、2013年から、ワシントンＤＣ周辺はじめアメリカ各地の観光名所や魅力的な穴場スポットの情報をお届けしています。
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