海外旅行・観光情報の「地球の歩き方」TOP > 特派員ブログ > 北米  > ワシントンDC特派員ブログ > 冬の日のオールドファッション・アップルパイ☆レシピ...

アメリカ/ワシントンDC特派員ブログ 舞林鳥 恵

アメリカ・ワシントンDC特派員が現地から北米地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2019年11月30日

冬の日のオールドファッション・アップルパイ☆レシピをどうぞ!


冬の日のオールドファッション・アップルパイ☆レシピをどうぞ!

ホリデーシーズンを迎え、これから年末年始のパーティなどを催す機会も増えてくると思います。アメリカのホリデーシーズンの定番のデザートといえば、アップルパイやパンプキンパイでしょうか。先日のサンクスギビングにはパイクラスト作りから始めましたが、市販のパイクラスト(パイシート)を使うと、もっと手軽にパイづくりが楽しめますよね。

アメリカでは、アップルパイ用のリンゴはグラニースミスという種のグリーンアップルが最も適しているといわれていますが、黄緑色のゴールデンデリシャスを使うとパイに甘みが出ておいしいような気もします。今日ご紹介するのは、グラニースミスを使ったオールドファッションのパイのレシピです。砂糖の量はお好みで加減しながら作ってみてくださいね。


アップルパイ.jpg

〈材料〉
▪パイクラスト (市販の丸型 9インチのパイ皿用)
▪無塩バター  (1/2カップ)
▪小麦粉    (大さじ3)
▪水      (1/4カップ)
▪砂糖     (1/2カップ)
▪ブラウンシュガー(1/2カップ)
▪シナモン(適宜)
▪りんご(皮むきしスライスしたグラニースミス)1.36kg(3ポンド)
▪バニラアイスクリーム

〈作り方〉
1.オーブンを220℃(425℉)に温める。
2.フライパンでバターを溶かし、小麦粉を加えペースト状にし、徐々に水、砂糖、ブラウンシュガーを加え、沸騰させる。
3.火力を落とし、砂糖が溶けるまで煮つめ、好みの量のシナモンを加え火からおろす。
4.パイ皿にクラストをしき、3の材料に絡めたリンゴをクラストの上にならべ、フィリングの上にパイクラストをかぶせる(私はあまり並べ方にこだわらずにこんもり盛っています)。
5.パイ生地のふちをフォークでしっかりおさえ、形を整える(上部に2,3穴を開けるとパイ生地が割れません。パイ生地に照りを付ける場合は、卵黄だけを塗ります)。
6.220℃で15分焼いた後、温度を175℃に下げ、約45分間焼く。
7.ラックで冷まし、バニラアイスクリームを添えると出来上がり!(我が家では、パイが少し温かいうちにアイスクリームを添えて食べます)

オールドファッションのアップルパイ、お宅でもどうぞお試しになってみてくださいね。♪

にほんブログ村 旅行ブログ アメリカ旅行へ

にほんブログ村


人気ブログランキングへ

記事の商用利用を希望される際はコチラからお申し込みください。
カテゴリー レストラン・料理・食材
2019年11月30日
« 前の記事「ワシントンDC発☆2019年クリスマスツリー点灯式情報のお届けです!」へ
ワシントンDC特派員 新着記事
冬の日のオールドファッション・アップルパイ☆レシピをどうぞ!
ワシントンDC発☆2019年クリスマスツリー点灯式情報のお届けです!
我が家のサンクスギビング・デーの食卓にのったバターのお話
ハッピー ☆サンクスギビング!
ハッピー☆ハロウィーン!
ワシントンDC☆秋のウィスキー・フェスティバル情報のお届けです!
古き良きアメリカの暮らしに触れる旅☆東部のアンティークストアの最大の魅力とは?
アメリカ東部の秋のイベント☆夢のクラシックカー・ショーへ行ってきた!
1年前の同じ月に投稿された記事
ワシントンDC発☆フォトジェニックなナショナル・ハーバーの夕陽
真冬でも光とゴールドと緑がいっぱい☆米国植物園へレッツ・ゴー!
米国議会議事堂前にクリスマス☆ツリーがやってきた!
今年も笑顔でホリデー☆シーズンを乗り切りたい!忙しい主婦のための超便利なキッチン・グッズはこちら!

アメリカ ツアー最安値


2019/12/8更新

アメリカ 航空券情報


アメリカ旅行 旅スケジュール

旅行者の作る、新着!旅スケジュールをご紹介します。 ■アメリカの旅行記・口コミ「旅スケ」へ

北米特派員ブログ一覧

USAライス連合会アメリカ/アトランタアメリカ/ウィドビー島アメリカ/ウエストウッドアメリカ/オーランドアメリカ/サクラメントアメリカ/サンタアナアメリカ/サンタバーバラアメリカ/サンタモニカアメリカ/サンノゼアメリカ/サンフランシスコアメリカ/サンフランシスコ2アメリカ/サンフランシスコ3アメリカ/サンフランシスコ4アメリカ/シアトルアメリカ/シアトル2アメリカ/シカゴアメリカ/シカゴ2アメリカ/ソルトレイクシティアメリカ/ダラスアメリカ/デトロイトアメリカ/ニューオリンズアメリカ/ニューヨークアメリカ/ニューヨーク2アメリカ/ニューヨーク3アメリカ/ヒューストンアメリカ/フェニックスアメリカ/ブルックリンアメリカ/ホワイトプレーンズアメリカ/ボストンアメリカ/ポートランドアメリカ/マイアミアメリカ/ミネアポリスアメリカ/モントレーアメリカ/ラスベガスアメリカ/リバーサイドアメリカ/ロスアンゼルスアメリカ/ロスアンゼルス2アメリカ/ロスアンゼルス3アメリカ/ロングビーチアメリカ/ワシントンDCアメリカ/ワシントンDC2アメリカ/ワシントンDC3アメリカ/ワシントンDC4アラスカ/ホーマーカナダ/オタワカナダ/カルガリーカナダ/ケロウナカナダ/トロントカナダ/ナナイモ・ダンカンカナダ/バンクーバーカナダ/バンクーバー2カナダ/ビクトリアカナダ/ホワイトホースカナダ/モントリオールカナダ/リッチモンド

北米にもどる

  • 特派員プロフィール
  • ワシントンDC特派員

    ワシントンDC特派員
    舞林鳥 恵
    80年代後半から日米間を往復する暮らしを始め、現在DCから小一時間の田舎町で夫とのふたり暮らしを満喫しています。カントリーライフの醍醐味をHappyNest in Americaにて配信中。ワシントンDC周辺の観光名所や魅力的な穴場スポットの情報をお届けします。 DISQUS ID @disqus_Dj9ROBhyrP

  • リーダーに登録

地球の歩き方Web特派員募集