4ステップで超簡単☆ベスト・ブラウニーのレシピをどうぞ♪
皆さま、こんにちは。
今日は、アメリカの主婦の間で大人気のオールレシピ（allrecipes)を参考にした、ココアで作る簡単なアメリカのベスト・ブラウニーのレシピをお届けします。アメリカ版なので砂糖の量が多いのでかなり甘みがありますが、1万2000件以上の高レーティングのベスト・ブラウニー・レシピとして紹介されています。ココアも小麦粉もふるわずにどんどん混ぜ込んでいく大胆なレシピです。アメリカの料理を知らなかった、以前の私なら「ベーキングパウダーって小麦粉やココアといっしょにふるうんじゃないの？」という質問をしたかもしれませんが、このレシピでは、ベーキングパウダーも最後に加えているなど、料理の段取りを間違えやすい大雑把な私にはぴったりです。チョコレートを溶かして作るブラウニーに負けないくらいのおいしさですよ。
オリジナルの材料はhttps://www.allrecipes.com/recipe/10549/best-brownies/でご覧になれますが、私は材料すべてを2倍にしフロスティングを塗らずに、作り方も一部自己流にして仕上げていますので、あらかじめご了承ください。
《材料（画像左上から）》
▪バター 1カップ （無塩ではないのでご注意を......！）
▪さとう 2カップ
▪たまご 4個
▪バニラエッセンス 小さじ2
▪ココア 2/3カップ
▪小麦粉 1カップ
▪塩 小さじ 1/2
▪ベーキングパウダー 小さじ1/2
《作り方》
1． オーブンを175℃（350℉）にセッティング。
2． 20×28（cm）の耐熱用皿に室温に戻したバターを塗り小麦粉をふるう（焦げつきをふせぐため）。
3． 大き目のボウルにバターを溶かし、さとう、たまご、バニラエッセンスを加えて混ぜる。ココア、小麦粉、塩、ベーキングパウダーを加え、さらに混ぜ合わせる。
4． 耐熱容器に流し込み、30分から35分焼く。
＊もっちりしたブラウニーに焼き上げるためには、焼きすぎに注意してくださいね。
20×28（cm）の耐熱容器を使用し、このレシピで作ると、だいたい高さ4cm弱程度の厚みのあるブラウニーができあがりますよ。熱いうちにバニラアイスクリームを添えて食べてもおいしいですが、もちろん冷ましてから食べてもグー♪。ぜひ一度お試しくださいね。
筆者
アメリカ・ワシントンDC特派員
舞林鳥 恵
【地球の歩き方】では、2013年から、ワシントンＤＣ周辺はじめアメリカ各地の観光名所や魅力的な穴場スポットの情報をお届けしています。
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