【アメリカ東部】ウーピーパイの発祥地ランカスターから秋の味覚をどうぞ......☆
今日、ランカスターオンラインを読んでいたら、「ウーピーパイ(whoopie pie)はどこから来たのか」というトピックのおもしろい記事を見つけました。スクリブラ―(Scribbler)のコラムニスト、ジャック・ブルーベイク(Jack Brubake)によれば、1958年に2枚のクッキー用の生地の間にアイシングをはさんで焼いた人が、クッキーが完成したときオーブンを開けて「ウーピー(whoopie:わーい、とか、やったー、という意味)!」と叫んだのが、ウーピーパイの起源ということです。この記事によると、ペンシルベニア州ランカスター郡のヴィンテージ料理本、1988年発行フィリス・ペルマン・グッド(Phyllis Pellman Good)の「ベスト・オブ・アーミッシュ・クッキング(The Best of Amish Cooking)」に、ウーピーパイが最初に登場したのは約30~35年前と書かれているということです。
ウーピーパイの発祥地とも言われているペンシルベニア州ランカスターのアーミッシュのお店には、アーミッシュの手作りケーキ、パイ、クッキーをはじめ昔ながらのウーピーパイも各種売られていますが、今の時期はカボチャの生地のふわっとしたケーキの間にホイップクリームがはさんであるのが大人気なそうで、この前お店に行ってみたら、ウーピーパイを手に持ったお客さんたちが行列を作っていました!
大きなサイズのものも売られていましたが、カボチャがおいしい季節ですので、私はチョコレート味のグルテンフリーのウーピーパイとカボチャのウーピーパイを購入しました。ご覧のようにひと口サイズなので、2、3個ペロリと食べられます。アメリカ東部の、特にカントリーストアではよく見かけるデザートですが、ペンシルベニア州のランカスターでは本場アーミッシュのウーピーパイを召し上がることができますよ。マーケットの中では、カボチャをはじめアーミッシュの農家で栽培された秋の野菜もたくさん販売されていますので、機会がありましたらぜひ立ち寄ってみてくださいね。
【データ】
・住所: 12025 susquehanna trail glen rock, PA 17327
・電話番号: 717-235-6611
・営業時間: 木曜日 9:00~17:00 金曜日 9:00~19:00 土曜日 8:00~16:00
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Erin Negley.(2021, October, 31). Lancaster or Maine? Here's where whoopie pies really come from (and where they got that name). LNP. https://lancasteronline.com/features/food/lancaster-or-maine-heres-where-whoopie-pies-really-come-from-and-where-they-got-that/article_e8435780-8159-11e8-9663-ab9508447f18.html
筆者
アメリカ・ワシントンDC特派員
舞林鳥 恵
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