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クロアチア/ザグレブ特派員ブログ 旧特派員 山内 さよ

クロアチア・ザグレブ特派員が現地からヨーロッパ地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2010年7月16日

旬の味覚〜フレッシュポルチーニ三昧


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旬の味覚〜フレッシュポルチーニ三昧

きのこの王様ともいわれるポルチーニ
乾燥モノがイタリアのお土産などで有名だが
クロアチアの山でも採取できるらしく
旬になると(夏から秋にかけて?)
青空市場でも生のものが売っている
(当たり年やハズレ年もあるらしい)


porcini.jpg

250グラムで35クーナ(約560円)(写真は一部)


普通のマッシュルームが1キロ20クーナ
高級品の生しいたけで1キロ100クーナであることを考えると
やっぱり別格


日本のサイトで検索してみると
100グラム1300円と
さらにありがたみがアップ!


先日行ったザグレブ郊外の町サモボルの
きのこ料理が有名な老舗の郷土料理レストラン でも
お目当てのポルチーニ料理のソテーは
ポルチーニがプリプリしていてかなり満足
porcinigab.jpg

(このレストラン、ポルチーニが旬の時期の日曜日には予約で満席になるらしい)


我が家では
市場で買ってきたポルチーニが
贅沢なことにBBQにされてしまっていた・・・

porcinibbq.jpg


グルメブログのタヌ子さんに 教えてもらった
マツタケごはんレシピで食べようと思っていたのに・・・


生ポルチーニ好きの方は
この時期、クロアチアの青空市場が狙い目です!

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カテゴリー レストラン・料理・食材
2010年7月16日
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    • 特派員プロフィール
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      ザグレブ特派員
      山内 さよ
      米独在住を経て、クロアチア人の夫との結婚を機に2003年からザグレブ在住。2児の子育てのかたわらアパートメントホテル経営・メディアコーディネーション業など。独身時代世界中を旅して回った経験をもとに、まだまだ知られざる街ザグレブやクロアチア各地のオモシロ情報をお届けします!ウェブサイト「クロアチア生活情報」やブログ「クロアチアのそら」もご覧ください。

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