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クロアチア/ザグレブ特派員ブログ 小坂井 真美

クロアチア・ザグレブ特派員が現地からヨーロッパ地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2013年9月17日

絶品! ドゥブロヴニクで1000年以上受け継がれるビターオレンジの砂糖漬けとジャム


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絶品! ドゥブロヴニクで1000年以上受け継がれるビターオレンジの砂糖漬けとジャム

前回紹介したドゥブロヴニクのおすすめのお店「デシャ・ドゥブロヴニク」
今日はデシャ・ドゥブロヴニクの代表ジェニーさんがおすすめするイチオシの商品をご紹介したいと思います。

おみやげやさんでよくオレンジピールの砂糖漬けを見かけますが、
これはクロアチアのダルマチア地方の特産なのです。


おみやげやさんでよく売られている大手メーカーのものもおいしいですが
オレンジピールの砂糖漬けを買うのであれば、私はデシャ・ドゥロヴニクのもを特におすすめします。

オレンジの皮を細く切ったものに砂糖をまぶしただけのシンプルなお菓子なのですが、
一度食べるとクセになってしまう美味しさです。


口に入れるとちょっぴりビターなオレンジの甘みがフワッと広がります。
お茶請けやワインのおつまみにもピッタリですし、お菓子作りにも使えます。


ジャニーさんのお話によると、もともと、オレンジの原産地は古代インドのアッサム地方なのですが、
それがイスラム教徒によってヨーロッパに持ち込まれたのだとか。。。
デシャ・ドゥブロブニクのオレンジピールに使われているのは、ドゥブロヴニクで
1000年以上もの間受け継がれるビターオレンジなんだそうです。

(写真はドゥブロヴニク旧市街、ピレ門のすぐ近くに植わっているオレンジの木)


そういえば、ドゥブロヴニクの街を歩いていると民家の庭先でいちじくと並んで
オレンジの木が植えられているのをちょこちょこ目にします。


せっかく買うなら、クロアチアで栽培されたオレンジを使ったものを買いたいですよね。


ちなみに、アーモンドの砂糖漬けも販売されているのですが、
こっちもほどよい甘さでぽりぽりと、つい手がとまらなくなるおいしさです。


どちらも一袋20クーナという、街のおみやげやさんでうられているものと比べると破格の安さです。
しかも、手作り、安心、Made in Croatiaでこの値段はうれしいです!

(オレンジとアーモンドの詰め合わせは25kn)


それから、私がぜひともおすすめしたいのがビターオレンジをふんだんに使用したジャム。
ドゥブロヴニクの周辺の村や家庭に伝わる35種類以上の伝統的なレシピを集め、
そこから試行錯誤の上完成したのがこの一品なのです!

オレンジピールがぎっしり詰まったジャムは、
オレンジの爽やかな風味と、ほどよい甘さでやみつきになるおいしさです。


白いふわっふわのパンに塗って食べると最高です♪
他にもヨーグルトやパンケーキ、バニラアイスクリーム、クラッカーなどのトッピングにもピッタリ!

ビンもとっても可愛いので、食べ終わった後はキッチンのインテリアにもなります。


こちらもひとつたったの20クーナ
ジェニーさんに思わず「えっ?!このクオリティーと美味しさで、これも20クーナなんですか?!」
と聞き返してしまったほどです。(2015年夏に訪れた時、一瓶30クーナに値段が変更されていました。それでも手間暇やクオリティーを考えると妥当な価格だと思います^^)


ジャニーさん曰く
「現状では、デシャ・ドゥブロヴニクはまだ利益を上げるというところまではいっていないけど、
いずれそのうちに。。。と考えています。
地元の女性が作ったものでみなさんに笑顔になってもらい、デシャ・ドゥブロヴニクの
活動について知ってもらえることで今はとりあえず、じゅうぶんです」とニッコリ。


この日わたしは突然お話をお伺いに行ったにも関わらず、
ジェニーさんはとても親切に、色々なお話を聞かせてくださいました。
とても魅力溢れる方で、女性の自立支援のために、子供たちの教育のために、
より良い社会のためにと大きな情熱をもって精力的に活動をしていらっしゃる
ジェニーさんのお話に胸が熱くなるような思いがしました!


ジェニーさんが工房で見せてくれたものの一つに裁縫用のミシンがあったのですが
「これは日本のみなさんが寄付してくれたミシンなんです。
 工房でみんなで大切に使っているのよ。」と見せてくださいました。


ジェニーさんやデシャ・ドゥブロヴニクの活動をもっと多くの日本の人に知ってもらいたい、
心が詰まったすてきなドゥブロヴニクのおみやげを手にとってもらいたいと思い
紹介させてもらいました!


ドゥブロヴニクへお越しの際は、ぜひデシャ・ドゥブロヴニクをチェックしてください!

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カテゴリー ショッピング・雑貨・お土産
2013年9月17日
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      ザグレブ特派員
      小坂井 真美
      学生時代にクロアチアに魅せられ、4年間で10回以上の渡航・短期滞在を繰り返す。2012年秋にザグレブに移住、現地より様々な情報を発信中。 クロアチア旅行に参考になる情報からザグレブでの生活模様まで、「アドリア海の真珠」 と呼ばれる美しいこの国を少しでも身近に感じていただけるようなお話をお伝えしてゆければと思います。個人ブログでもザグレブより色々発信中。
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