海外旅行・観光情報の「地球の歩き方」TOP > 特派員ブログ > ヨーロッパ  > ザグレブ特派員ブログ > 【レシピ】海外でも超簡単に作れるサバの味噌煮♪

クロアチア/ザグレブ特派員ブログ 小坂井 真美

クロアチア・ザグレブ特派員が現地からヨーロッパ地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2015年1月28日

【レシピ】海外でも超簡単に作れるサバの味噌煮♪


【レシピ】海外でも超簡単に作れるサバの味噌煮♪

海がきれいなクロアチア。
そのためか「魚をよく食べる国」というイメージがあるようで、よくヨーロッパの内陸国に住む友人などから「いいね~。クロアチアは魚が気軽に食べられて・・・」と言われるのですが、なんのその!
ザグレブは内陸の都市なので尚更なのかもしれませんが、決してお魚は安くありません。
確かに日本に向けてたくさん輸出されているマグロはクロアチアのほうが安いですが、その他のお魚は日本の方が安くて良いものが手に入ります。
しかも、たまにスーパーでも良い魚が売っているのですが、さばくのが面倒くさい・・・。


日本で住んでいた頃は、お雑魚や鮭など、何かしらほとんど毎日魚を口にしていた私。
ザグレブでいると魚が恋しくて恋しくて・・・。
先日ザグレブに住む日本人の友達と「クロアチアは海があるのに安くないよね~、魚。」なんて話をしていた時のこと。
彼が「サバ缶を作って簡単に作られるおいしいサバの味噌煮がある」とレシピを教えてくれました。


教えてもらったその日にスーパーでサバ缶を購入。1缶8クーナ(約140円)程度と超お手頃価格。
今日のお昼ごはんのおかずに作ってみて、あまりにも簡単&超お手ごろ価格で作れてしまい大感激しました!
新鮮なお魚がなかなか手に入らない内陸国にお住まいの日本人のみなさん~!
とてもおすすめなので、ぜひぜひ作ってみてください♪


彼も目分量のレシピを教えてくれ、私も味を見ながら適当に作ったのですがおいしくできました^^
以下、大雑把な分量のレシピですがお伝えさせていただきます♪

(ほぼ一切れつまみ食いした後の写真なので、ちょっと量が少ないです^^;)


<材料> (1~2人分)

・お味噌   大さじ2杯
・みりん    大さじ1杯
・しょうゆ   大さじ1杯
・お酒    少々
・砂糖    ティースプーン1~2杯
・水      230ccくらい
・サバ缶(フィレタイプ)  1缶

※かなりソースが多くなるので、サバ缶を2つに増やしてもGood^^
※今日「みりん」を切らしていたので、「みりん大さじ1杯=砂糖大さじ1杯、白ワイン大さじ1杯」で代用しました
※「お酒」もなかったので(笑)白ワインで代用


<作り方>


1. 上の調味料をすべて合わせておく


2. あたためたフライパンにオイル切りをしたサバをのせて焼く
  (サバがオイルに使っているので油を引かなくても十分でした)


3. 表面がちょっと焼けてきたら、1をフライパンに投入


4. 5分くらい煮詰めたら完成♪
  (もう少し煮詰めてもいいのかも・・・私は待ち切れなくて5分で終了)


白いごはんを炊いて、お味噌汁とほうれん草のおひたしと一緒においしくいただきました♪
最高のご馳走でした(*´∇`*)


★ガイドブックに載っていないクロアチア、スロベニア観光情報満載『クロたび 』もよろしくお願いします★

記事の商用利用を希望される際はコチラからお申し込みください。
カテゴリー レストラン・料理・食材
2015年1月28日
« 前の記事「まだまだ寒いザグレブ。また雪が降るそうです」へ
»次の記事「【歴史的瞬間】(旧ユーゴ内戦)クロアチア、セルビアの戦争責任問題に一幕降りる」 へ
おすすめ記事
    ザグレブ特派員 新着記事
    6月のクロアチア、紫陽花が満開です!
    ザグレブ市内は大騒ぎ!今日は「ノリヤーダ」でした
    初夏のクロアチア観光、コロコロ変わる気候にご用心!
    ザグレブへお越しの際はお見逃しなく!花咲くズリニェヴァッツ公園
    イースターが迫るクロアチア
    今年は3月25日から!サマータイムが開始します
    3月1日~11日、ザグレブで「日本週間」が開催されます
    【注意喚起】大寒波襲来のクロアチア。来週は-20℃の日も!
    1年前の同じ月に投稿された記事
    2014年 クロアチアの祝祭日と注意点
    ザグレブ おすすめの博物館・美術館
    クロアチア中の博物館の入場が無料になる日!「ナイト・ミュージアム」
    春はすぐそこ・・・のはずが真っ白に!雪に染まるザグレブ

    ヨーロッパ 航空券情報


    クロアチア旅行 旅スケジュール

    旅行者の作る、新着!旅スケジュールをご紹介します。 ■クロアチアの旅行記・口コミ「旅スケ」へ

    ヨーロッパ特派員ブログ一覧

    アイスランド/レイキャヴィークアイルランド/ゴールウェイイギリス/イーリーイギリス/エディンバライギリス/カーディフイギリス/ギルフォードイギリス/グラスゴーイギリス/ケンブリッジイギリス/コッツウォルズイギリス/ヒースローイギリス/ブリストルイギリス/ベルファストイギリス/ヨークイギリス/ロンドンイギリス/ロンドン2イギリス/ロンドン3イタリア/アンコーナイタリア/アンドリアイタリア/シチリア島イタリア/ジェノバイタリア/トリノイタリア/ナポリイタリア/ナポリ2イタリア/パルマイタリア/フィレンツェイタリア/ボローニャイタリア/ミラノイタリア/ミラノ2イタリア/ラ・スペツィアイタリア/ローマイタリア/ローマ2ウクライナ/オデッサエストニア/タリンオランダ/アイントホーフェンオランダ/アムステルダムオランダ/デンボスオランダ/ライデンオーストリア/ウィーンオーストリア/チロルオーストリア/リンツキプロス/ニコシアギリシア/パロス島ギリシャ/アテネクロアチア/コルチュラ島クロアチア/ザグレブクロアチア/ドゥブロヴニクジョージア/トビリシスイス/アッペンツェルスイス/チューリヒスイス/ベルンスウェーデン/ストックホルムスペイン/イビサ島スペイン/バルセロナスペイン/バルセロナ2スペイン/バレンシアスペイン/バレンシア2スペイン/ビトリアスペイン/ビルバオスペイン/マドリッドスペイン/マドリッド2スロヴェニア/リュブリャナセルビア/ベオグラードチェコ/ブルノチェコ/プラハチェコ/プラハ2デンマーク/コペンハーゲンドイツ/ケルンドイツ/ケルン2ドイツ/シュタインバッハドイツ/デュッセルドルフドイツ/ハノーファードイツ/ハンブルクドイツ/フライブルクドイツ/フランクフルトドイツ/ベルリンドイツ/ボンドイツ/ミュンヘンドイツ/ミュンヘン2ドイツ/ミンデンドイツ/ライプツィヒドイツ/レーゲンスブルクドイツ/ワイマールノルウェー/オスロノルウェー/オスロ2ノルウェー/オスロ3ノルウェー/ベルゲンハンガリー/ブダペストフィンランド/サヴォンリンナフィンランド/トゥルクフィンランド/ヘルシンキフィンランド/レヴィ・サーリセルカフランス/アヌシーフランス/カンヌフランス/ストラスブールフランス/トゥルコアンフランス/ナルボンヌフランス/パリフランス/パリ2フランス/ボルドーフランス/マルセイユフランス/リヨンブルガリア/ソフィアブルガリア/プレヴェンベルギー/ゲントベルギー/ブリュッセルベルギー/ルーヴェンポルトガル/ポルトポルトガル/リスボンポーランド/カトビッツェマケドニア/スコピエマルタ/マルタ島モンテネグロ/ポドゴリツァヨーロッパ/バルカンラトヴィア/リーガルクセンブルク/ルクセンブルクルーマニア/ブカレストロシア/モスクワ

    ヨーロッパにもどる

    • 特派員プロフィール
    • ザグレブ特派員

      ザグレブ特派員
      小坂井 真美
      学生時代にクロアチアに魅せられ、4年間で10回以上の渡航・短期滞在を繰り返す。2012年秋にザグレブに移住、現地より様々な情報を発信中。 クロアチア旅行に参考になる情報からザグレブでの生活模様まで、「アドリア海の真珠」 と呼ばれる美しいこの国を少しでも身近に感じていただけるようなお話をお伝えしてゆければと思います。個人ブログでもザグレブより色々発信中。
      facebook DISQUS ID @disqus_QZCpoDNYAi

    • リーダーに登録

    地球の歩き方Web特派員募集