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インドネシア/バリ特派員ブログ プトゥ・ヒロミ

インドネシア・バリ特派員が現地からリゾート地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2016年2月20日

今宵は贅沢にnoosa


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今宵は贅沢にnoosa

バリ島で特別素敵なディナーを過ごすなら、ジンバランのnoosaがおすすめです。
中央にプールがある庭を囲んだ素敵なリゾートレストラン。
日本人シェフが腕を振るう、極上フレンチをいただくことができます。
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洗練されたレストランなので、ぜひともドレスアップしてお出かけいただきたい!
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本日いただいたのは、3コースディナー
RP.380,000+16%とリーズナブルなお値段です。
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前菜はサーモンのタルタルサラダ仕立てをいただきました
まったりとサーモンの旨味が凝縮されていて、サラダとの相性も抜群です。
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メインは3つのメニューから選択をすることができます。
まずは鴨もも肉のコンフィー 粒マスタードソース キノコのカネロニ添え
鴨肉がジューシーで上品な味わいです。
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鶏肉のバロンティーヌ タラゴン風味のクリームソース 
南瓜のピューレと野菜のプレゼ
見た目にも美しいのですが、鶏肉とクリームソースのハーモニーが素晴らしい!
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そして白身魚のムースを巻いた的鯛のソテー
焦がしバターソース じゃがいもピューレとキノコとほうれん草のフリカッセ添え
白身魚の魚料理だけれど、存在感あるソース、そしてキノコの旨味が加わり
口の中で味の響宴が印象的な一品です。
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デザートはマニス風味のパイナップルカルパッチョ バニラアイス、
ミッックスナッツとドライフルーツのヌガーグラッセ、
バニラ風味のクリームプディング 苺のスープとチュイル添えとありますが、
おすすめは熱いソースをかけるとチョコレートボールが溶けるコチラ:
以前も紹介 しましたが、ぜひビデオ撮影していただきたいです。
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noosa Restaurant
ヌーサ レストラン
Jl.Toyaning No.9. Kedonganan
Jimbaran - Bali
Tel : 0361-703288
Email: reservations@noosabali.com
Web : www.noosabali.com



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カテゴリー レストラン・料理・食材
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      プトゥ・ヒロミ
      1995年よりバリ島が大好きで通い続け、1999年にバリ人のスカスカ氏と出会って結婚と同時に移住。ホームページやソーシャルメディアを通じて、バリ島の良さや素晴らしさを知ってもらいたいと現地から情報発信を続けている。バリ人の生活から宗教観、観光地、レストラン情報など、バリ島旅行に役立つ記事をほぼ毎日更新している。 DISQUS ID @disqus_kKx5FDfGYo

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