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スペイン/ビルバオ特派員ブログ 黒田 カナエ

スペイン・ビルバオ特派員が現地からヨーロッパ地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2014年7月12日

「世界一予約が取れないレストラン」 料理長の世界ツアーがビルバオで開幕します! ~elBulli Foundation~


「世界一予約が取れないレストラン」 料理長の世界ツアーがビルバオで開幕します! ~elBulli Fou...

 

2011年に忙しすぎるからと休業した「世界一予約が取れないレストラン」、elBulliエルブジ

料理長のFerran Adriàフェラン・アドリアさんは現在、

彼の哲学や、調理技術などを継承していくためにelBulli Foundationを立ち上げて活動しています。

 

その世界ツアー「Innovation Space」の開幕が、

ビルバオのAlhóndigaアルオンディガ で7月16・17・18日に行われます。

その後、スペイン各地・ヨーロッパ・南米と回るそうです。

 

DSCF2335.JPG

 

彼の料理が食べられるわけではありませんが、

映像・写真などでエル・ブジの世界を見ることが出来ますので興味がある方は足を運んでみてください。

16日にはフェランさんの講演会がありますが、チケットは残念ながら残っていません。

 

DSCF8851.JPG

 

フェランさんの料理には賛否両論ありますが、

私は彼のカリスマ性にとても興味があります。

以前、ビルバオで講演会が行われたときに若い料理人たちのグループと一緒に聞きにいったのですが

カタルーニャ語なまりのスペイン語に、みんな「???」になってしまいました、笑。

でも彼のスター性と言いますか、不思議なオーラに会場全体が引き付けられていましたので

「世界一」と呼ばれるにはそういった要素も大切なのだな、と実感したのでした。

 

 

 

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カテゴリー イベント・行事・お祭り レストラン・料理・食材
2014年7月12日
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    ビルバオ特派員
    黒田 カナエ
    北スペインの美味しい食べ物、美しい景色に魅せられて2007年より、サンセバスチャンで3年、サンタンデールで2年生活した後、2012年よりビルバオ市内在住。海の幸、山の幸に恵まれたバスクで新たなピンチョスを求めて食べ歩くのが日々の楽しみ。少しずつ、バスク語を勉強することがこれからの目標です!連絡先はコチラ DISQUS ID @disqus_vo1vWPZVgQ

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