オーストラリア・ブリズベン国際空港：ブリズベンで人気のスペシャルティ・コーヒーのカフェがオープン！
地球の歩き方トラベラーの皆さん、こんにちは！ ブリズベンのちえです。
ブリズベンのスペシャルティ・コーヒーのリーダー的存在ともいえる「Dandelion&Driftwood（ダンデライオン＆ドリフトウッド）」カフェ。かつてはHendra（ヘンドラ）という空港からも近いエリアにありましたが、一度閉店。そしてなんと、ブリズベン国際空港に再びオープンといううれしいニュースが入ってきました。今回は、そのDandelion & Driftwoodカフェ、略してD&D（ディーエンドディー）の魅力をお届けします。
写真提供：Dandelion & Driftwood
D&Dは、2010年にHendraというエリアでオープンし、以来約8年間、地元の人々や空港を利用する旅行者も訪れるスペシャルティ・コーヒー専門店として愛されていました。昨年たくさんの人から惜しまれつつカフェを一旦閉店しましたが、ブリズベン国際空港に再びオープンしました。
写真提供：Dandelion & Driftwood
（写真は、ブリズベン国際空港にオープンしたD&D）
"Old School (オールド・スクール)"をテーマにしたカフェで、ひと昔前、皆から愛されていた雰囲気作りをはじめ、コーヒーはもちろんミルクシェイクやティー、カップケーキやサンドイッチといったおなじみのメニュー・ラインナップを用意。D&Dのコーヒーといえば、2種のオリジナルブレンド。柔らかく甘みのある「Dandelion Blend（ダンデライオン・ブレンド）」と、コクがあり力強い味わいの「Driftwood Blend（ドリフトウッド・ブレンド）」。カフェでは好きな方を選べます。また、コーヒー豆の販売も。
写真提供：Dandelion & Driftwood
（新店舗のコーヒー・バーの様子）
写真提供：Dandelion & Driftwood
（地元のケーキショップ「Cakes by Judy C」からのカップケーキ。とてもおいしいのでおすすめです。）
写真提供：Dandelion & Driftwood
写真提供：Dandelion & Driftwood
（メニューと各値段。事前にチェックしておくと、注文のときスムーズですよ）
写真提供：Dandelion & Driftwood
D&Dの何がすごいか。2010年にこのカフェがオープンして以来、ブリズベンのスペシャルティ・コーヒー業界をリードする存在だったからです。10年前、当時のブリズベンではまだ珍しかったフィルターコーヒーの導入と紹介、サイフォン、エアロプレス、ケミックスなどのフィルターコーヒー・バーの設置、フィルターウォーター・システムを導入し、カフェでのコーヒー抽出のクオリティを安定向上させたこと。自家焙煎による2種類のハウスブレンド豆と2種類のシングルオリジン豆を常時用意しコーヒーを選べるようにしたこと。そして、エスプレッソ＋ミルクベースコーヒーを同時に味わい比べられる特別メニューを作ったこと。コーヒー豆の種類や生産者情報などを書いたカードをコーヒーに添えて提供し、より深くコーヒーを伝えようとしたこと。スペシャルティーのお茶も紹介し、温度や水質に気配り煎れて提供したことなどなど、ブリズベンのコーヒー業界ではまだまだなされていなかったメニュー、システム、サービスを展開して、皆を驚かせたのです。その後、たくさんのカフェがD&Dのようなカフェを目指すようになり、ブリズベンのカフェ業界全体の向上が生まれました。
写真提供：Dandelion & Driftwood
（写真は、CEOのペニー・ウォルフとオーナーのピーター・ウォルフ夫妻。写真はかつてのHendraにあった店舗で撮影されたもの）
オーナーのピーターはWolff Roaster（ウォルフ・ロースター）のマスターロースター。スペシャルティコーヒーをメルボルンから持ち込み、ブリズベンに紹介し広めた第一人者で、ブリズベンのコーヒー業界で彼のことを知らない人はいません。彼のコーヒーは、国内外の焙煎大会で数々受賞しています。CEOのペニーも若い頃は元バリスタで、2度オーストラリアのバリスタチャンピョンになった経歴も。バリスタ世界大会での審査員として活躍後、D&DやWolff Roasterをはじめ、その他のカフェビジネスを成功させています。
Wolff Roasters
ここで、数々のコーヒーイベントが行われたり、コーヒーや焙煎のコースが受講できます。
Big Bad Wolff Espresso Bar
Wolff Roasterに併設するコーヒー・バー。コーヒー豆の販売などもしています。空港からもタクシーですぐ近く。
Queen of Pops
ブリズベンで初の"スペシャルティコーヒーを使ったアイスキャンディ"を提供するカフェ。ラテ、ロングブラック、カプチーノ、チャイラテなど、おなじみのカフェメニューがアイスキャンディに。Wolff Roastersのバーでも購入可能。
写真提供：Dandelion & Driftwood
ブリズベン国際空港から出国のトラベラーの皆さん、ブリズベンを旅立つ前のコーヒーブレイク、D&Dでぜひ楽しんでみてくださいね♪
Dandelion & Driftwood ブリズベン国際空港店
場所：Brisbane International Terminal, Level 3。 セキュリティを過ぎた後、Gate 80の近く。
https://www.facebook.com/dandelion.driftwood/
★ブリズベンやオーストラリアのコーヒー事情についての過去の記事はこちら★
オージーカフェ入門講座その１
オージーカフェ入門講座その２
https://tokuhain.arukikata.co.jp/brisbane/2019/02/-aussie_cafe_basic_101-_2.html
Have a lovely cup of coffee! Cheers!
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