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スペイン/バレンシア特派員ブログ 田川 敬子

スペイン・バレンシア特派員が現地からヨーロッパ地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2015年11月13日

市場で買った新鮮な食材を焼いてくれるバル


市場で買った新鮮な食材を焼いてくれるバル



もう3年以上も前に、市場で買った食材を持ち込むと鉄板焼きにしてくれるバルの話を書きました(コチラ )。
その後なかなか行く機会がなかったのですが、この度やっと行く機会に恵まれました!!
欧州でも有数の規模を誇り、モデルニスモ様式の建物が美しいバレンシアの中央市場の
すぐ横にあるエル・トロシートです。そのまま鉄板で焼ける状態であれば、
魚介類でも肉類でも持ち込みOK。鉄板1枚あたり4ユーロの調理料金がかかります。


DSC_8225.jpg


市場で買ったのは、マテ貝、あん肝、縞鯛、セピオネッと呼ばれる小さなイカ、イカの卵に
高級食材デニア産の赤海老(7尾で約4800円しました!)、そして20日間熟成させたバスク牛。
早速バルに持ち込んで、焼いてもらいました。焼き加減が心配だったもののどれも上手に
焼けており、また塩加減も控えめで文句はなし。新鮮でいい素材なので、鉄板で焼くだけで
とてもおいしく頂けます。


DSC_8831.JPG


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DSC_8835.JPG


DSC_8841.JPG


リピ決定(^_-)-☆


El TROCITO DEL MEDIO
住所: Blanes, 1 46001 Valencia
地図: https://goo.gl/maps/8C9ozdnLb9S2
電話: 620-677-881、606-051-100




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カテゴリー レストラン・料理・食材
2015年11月13日
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      バレンシア特派員
      田川 敬子
      東京生まれの東京育ち。初めてスペインを訪れた時にピピピときて、ここに住むぞ!と決意。6年後の2002年に念願かなってバレンシアの日系企業に就職する。その後地元企業勤務を経て現在は育児を優先しつつ、通訳、翻訳、ガイド、ガイドブック等の仕事をちょこちょこと。バレンシア語が話される郊外の田舎町旧城下町在住。連絡先はコチラです。 DISQUS ID @disqus_Y6CeolLjuu

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